Қымыздық қышқылы және пуриндер: көп шпинат жеу дененің минералдарды сіңіру қабілетіне кедергі келтіруі мүмкін. Шпинат құрамындағы қымыздық қышқылы мырышпен, магниймен және кальциймен байланысады, соның салдарынан ағза қоректік заттарды жеткілікті сіңірмейді, бұл минералды тапшылыққа әкелуі мүмкін.
Кім шпинатты жеуден аулақ болуы керек?
Варфарин сияқты қан сұйылтқыштарды қабылдап жүрген адамдар шпинаттың көп мөлшерін жемес бұрын дәрігермен кеңесуі керек (34). Бүйрек тастарына бейім адамдар шпинаттан бас тартқысы келуі мүмкін. Бұл жапырақты жасылда сондай-ақ K1 дәрумені өте жоғары, бұл қан сұйылтқыштарды қолданатын адамдар үшін проблема болуы мүмкін.
Неге шикі шпинат сізге зиян?
Шпинатта қымыздық қышқылы бар. Шпинатты көп жегенде, қымыздық қышқылы кальциймен байланысып, ішекте оксалаттар (ерімейтін тұздар) түзеді. Бұл тұздар кальцийдің ағзаға сіңуін шектейді.
Шпинат адамға зиянды ма?
Адам тұтынатын болса, ойық жара, іш қату, тағамнан улану сияқты денсаулығына қауіпті болады. Шпинатта табылған микротоксин - саңырауқұлақтар, ол бұзылып, адам денсаулығына әсер етеді.
Күнде шпинат жесем не болады?
Шектеулі мөлшерде тұтынылса, күнделікті шпинат жеудің жағымсыз әсері жоқ. Күн сайын шпинатты шамадан тыс тұтынудың зияны мыналар: қымыздық қышқылы және пуриндер: Шпинатты шамадан тыс жеу ағзаға кедергі келтіруі мүмкін.ағзаның минералдарды сіңіру қабілеті.
