Жалпы, майлылығы төмен сүт сүттері мұздатқышта жақсырақ болады. Өйткені, сүт мұздатылған кезде май бөлінуі мүмкін, бұл ерігеннен кейін құрылымның аздап түйіршікті болуына әкеледі. Дегенмен, бұл блендер көмегімен немесе жай ғана ыдысты шайқау арқылы түзетуге болады.
Қандай сүтті мұздатқан дұрыс?
Сиыр сүті мен ешкі сүті сияқты күнделік негізіндегі сүт өте жақсы қатып қалады, бірақ олардың бөлінуі де мүмкін. Оларда май аз болғандықтан, майсыз және майсыз сүтті мұздатады ең жақсысы. Мұздатылған сүт өзінің барлық бастапқы қоректік заттарын сақтағанымен, майды бөлу ерігеннен кейін сүтке «дәндік» құрылымды бере алады.
Сүттің кез келген түрін мұздатуға болады ма?
Сүттің көптеген түрлерін мұздатуға болады. Түріне қарамастан, қажет болса, оны мұздату алдында ауа өткізбейтін, мұздатқышқа қауіпсіз сөмкеге немесе контейнерге ауыстыру керек. Бұл мұздатқышта қаптаманың жарылу қаупін азайтып қана қоймай, орынды үнемдейді.
Сүтті пластик бөтелкелерде мұздатуға болады ма?
Кеңейту үшін пластик бөтелкеден немесе картон қорабынан аздап (шамамен 1/2 кесе) құйып, оны мұздатқышқа салсаңыз болғаны. Сүтті тек 3 ай ғана мұздату керек (Кеңес: мұздатқышқа түсетін күнді жазу үшін тұрақты маркерді пайдаланыңыз).
Сүтті қорапта мұздатуға болады ма?
Сүтті мұздату оңай – мұны міндетті түрде орындаңыз мерзімі біткенге дейінкүні. Сүт мұздатылған кезде кеңейеді және бос орын жеткіліксіз болса, ыдыстың бөлінуіне әкелуі мүмкін. Егер қорапта қалған сүт болса, оны мұздатқышқа қауіпсіз қақпағы бар пластик ыдысқа құйып, мұздатыңыз.
