Омар, краб және шаянды өлгеннен кейін аз ғана уақытта жеуге болады немесе тағамнан улану қаупі жоғары. Бұл шаянтәрізділердің қабығын жабатын Vibrio бактерияларының бір түрі бар, олар өлгеннен кейін тез көбейгеннен кейін пісіру арқылы толығымен жойылмайды.
Шаянның бұзылғанын қалай білуге болады?
Ешқашан шаян етін жеуге болмайды ол ұнды, шырышты, оңай бөлінетін немесе түсі немесе дәмі нашар. Бұл жағдайлар шаянның пісіру алдында өлгенін көрсетеді. Шаянның еті кейде этуффи немесе бұқтырылған тағамдарда пісірілген кезде күңгірттеніп немесе «көк» түске айналады. Етте ештеңе жоқ.
Жаман шаян жесеңіз не болады?
Маллюстердің улану белгілері
Маллюстердің улану белгілері тамақ ішкеннен кейін 4-48 сағаттан соң басталады және мыналарды қамтиды: Жүрек айнуы . Құсу . Диарея.
Жаман шаяннан ауырып қалуыңыз мүмкін бе?
Адамдар дұрыс ұсталмаған шаян Vibrio mimicus инфекциясының көзі болуы мүмкін екенін білуі керек шикі шаяндарды ұстағаннан кейін қолды жуу маңызды», - деді ол. Шауна Л. Метти, MSN, MPH, CDC үй бақаларында байқалған сальмонеллез індеті туралы хабарлады.
Қашан шаян жеуге болмайды?
Шаянның шынымен жеуге жарамды екенін тексерудің жақсы жолы бар. Ет шырышты немесе ұсақталып кетсе, оны жеуге болмайды. Әйтпесе, бұл жақсы болуы керекқұйрықтың бұралуына қарамастан жеңіз.
