Сүтті бумен пісіру және көпірту үшін оңтайлы температура қандай? Сүт ақуыздары ыдырай бастайды және шамамен 170 ° F күйіп кетеді. Үйдегі эспрессо машинасында сүтті бумен пісіруге арналған тамаша температура 150°F - 155°F. Көптеген кафелер 155°F - 165°F арасында кофе сусындарын ұсынады.
Сүтті қандай температурада көпірту керек?
Буға пісірілген сүт үшін тамаша температура 55 және 62 градус Цельсий. Кейбіреулер латте өнері үшін мінсіз температура 50 градус деп айтуы мүмкін, бірақ мен тұтынушылардың сізді жек көруін қаламасаңыз, оларға төмен температуралы сусындарды ішуді ұсынбаймын. Латте-арт бойынша ең үлкен мәселе - 70 градустан жоғары көтерілу.
Сүтті көпірту алдында қанша уақыт жылытасыз?
Микротолқынды пеште 30 секундқа: Құмыраның қақпағын алыңыз. Микротолқынды пеште 30 секунд бойы жабық күйде. Көбік сүттің үстіне көтеріледі және микротолқынды пештегі жылу оны тұрақтандыруға көмектеседі. Көбікті пайдаланыңыз: кофеге жылы сүтті құйып, үстіне сүт көбігін қасықпен құйыңыз.
Сүт көпірткішім неге көбіктенбейді?
Сүтіңіз көп болса, жақсы көбік алу қиын болуы мүмкін. … Егер сүт сыртта қалдырылған болса немесе бірнеше күн ашылған болса, бұл көбікке әсер етеді. Мүмкін болса, басқа сүтті қолданып көріңіз және қалың серіппелі шайқауды қолданғаныңызға көз жеткізіңіз (егер сізде екі шайқағышы бар Aeroccino болса).
Сүтті ыстық немесе салқын көбіктенген жақсы ма?
Соғұрлым жаңасүт соғұрлым жақсы көпіреді, сүт неғұрлым суық болса, соғұрлым жақсы ол да буланады. Мүмкін болса, бумен пісіру құмыраңызды салқындатып қойыңыз. Жылы, ыстық немесе ескі сүт көбіктенбейді.
