Қаныққан май қышқылдары жануарлар майларынан да, өсімдік майларынан да алынады. Диеталық қаныққан май қышқылдарының бай көздеріне сары май, ет майы және тропикалық майлар (пальма майы, кокос майы және пальма ядросы майы) жатады. Қаныққан май қышқылдары – көміртегі атомдарының саны жұп болатын түзу тізбекті органикалық қышқылдар (2-кесте).
Қаныққан май қышқылдарының мысалдары қандай?
Кәдімгі диеталық қаныққан май қышқылдарына стеарин қышқылы, пальмитин қышқылы, мирист қышқылы және лаурин қышқылы жатады.
Қайсысында ең қаныққан май қышқылдары бар?
Қаныққан майлары жоғары тағамдар
- сүт және ақ шоколад, ирис, торттар, пудингтер және печенье.
- кондитер және пирогтар.
- майлы ет, мысалы, қой еті.
- шұжықтар, гамбургерлер, бекон және кебаб сияқты өңделген ет.
- сары май, шошқа майы, май, тамшылатпа, маргарин, қаз майы және суэт.
- кокос және пальма майлары және кокос кремі.
5 қаныққан майлар дегеніміз не?
Қаныққан майлары бар тағамдар
- Қызыл ет. Сиыр, қой және шошқа етінде қаныққан май көп. …
- Толық майлы сүт өнімдері. Тұтас сүтте 1 кесе порцияда 4,5 грамм қаныққан май болса, 1% сүтте 1,5 грамм ғана болады. …
- Сары май. …
- Кокос майы.
Қаныққан май қышқылдары жақсы ма, әлде зиянды ма?
Қаныққан майлар денсаулыққа зиянды бірнеше жолмен: Жүрек ауруы қаупі. Сенің денеңэнергия және басқа да функциялар үшін пайдалы майлар қажет. Бірақ тым көп қаныққан май артерияларыңызда (қан тамырлары) холестериннің жиналуына әкелуі мүмкін.
