2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Баяу қайнату арқылы тұздықты азайтыңыз. Тұздықты қоюлатудың ең оңай жолы - сұйықтықтың бір бөлігін қайнату! Тұздықты баяу отта қосымша 5 минуттан 20 минутқа дейін қайнатыңыз.
Баяу қайнату үшін тұздықты қалай қоюландырасыз?
Қоюландырғыңыз келетін әрбір кесе сұйықтық үшін бір ас қасық крахмал пайдаланыңыз. Тең бөліктерге салқын сумен шайқаңыз. Сіз қосқан әрбір ас қасық крахмал үшін крахмалға бір ас қасық суық су қосыңыз. Кесек қалмай, крахмал толығымен ерігенше шайқаңыз.
Қайнаған немесе қайнатқанда тұздықты қалай қоюландырасыз?
Жүгері крахмалы немесе жебе Рецепттегі әр кесе сұйықтық үшін шамамен 1 ас қасық қажет. Жүгері крахмалын судың тең бөліктерімен араластырып, суспензия жасаңыз және оны кастрюльге құйыңыз. Жүгері крахмалы жақсылап қосылғанша және соус қоюлана бастағанша жоғары отта үздіксіз көпіртіңіз.
Қайнаған соус ұзағырақ дәмді болады ма?
Иә, кез келген «бұқтыру» соусымен ұзақ пісірген сайын дәмі жақсарады (бұл процесс баяу, жұмсақ болған жағдайда). Оны неғұрлым ұзақ қалдырсаңыз, дәмдердің «үйлену» мүмкіндігі соғұрлым жоғары болады. Менде 6 сағат баяу қайнатуды қажет ететін макарон соусының рецепті бар!
Тұздықты қыздыру арқылы қоюлатуға болады ма?
Қалай істеу керек: мөлшері азайғанша және консистенциясы қалағаныңызша қалың болғаншажай ғана соусыңызды орташа отта пісіріңіз. (Артқы жағын жабу арқылы сынауға боладықасық.) Сондай-ақ, тұздықты соңында дәмдеңіз, әйтпесе тым азайса, дәмі тым тұзды болуы мүмкін.
Ұсынылған:
Қайнаған сорпаны қоюландыра ма?
Сорпаны қайнатуға рұқсат етсеңіз, оның қоюлануына көмектеседі, себебі бұл сұйықтықтың бір бөлігінің булануына көмектеседі. Жүгері крахмалы сияқты қалыңдататын агент қоссаңыз, бұл жақсы жұмыс істейді. … Ұн сорпаға жиналып қалмас үшін еріген сары маймен араластырып рукс жасасаңыз жақсы болады.
Қайнаған су арамшөптерді жоя ма?
Әрине, қайнаған су арамшөптерді өлтіретіні сияқты дұрыс пайдаланбаса, құнды өсімдіктерімізді де өлтіруі мүмкін. Арамшөптерді жою үшін осы әдісті қолданғанда шүмегі мен ыстыққа төзімді сабы бар шай шәйнегі баға жетпес байлық болуы мүмкін. Қайнаған су тамырдағы арамшөптерді жоя ма?
Екі рет қайнаған су ішуге болады ма?
Осы мақаланың басында қорытынды жасағанымыздай, суды бір реттен көп қайнату қауіпсіз. Шын мәнінде, біз тіпті қайнатылған суды ішу өте қауіпсіз деп айтамыз, әсіресе жергілікті судың сапасына риза болсаңыз. Қайнаған су бактерияларды және кез келген басқа зиянды ластаушы заттарды өлтіреді және оны ішуді қауіпсіз етеді.
Айранды ұзағырақ инкубациялау оны қоюландыра ма?
Сүтті ұзағырақ қыздырыңыз Сүтті қыздыру ақуыздарды денатурациялайды, бұл оларға қышқыл әсер еткенде (йогурт культурасындағы бактериялар шығаратын сүт қышқылы сияқты) күшті желі құруға мүмкіндік береді. Осылайша, ұзақ уақыт ұсталатын жоғарырақ температура сізге қатты йогурт береді.
Томат пастасы чилиді қоюландыра ма?
Чилиді қоюлату үшін томат пастасын пайдалану өте жақсы, себебі ол чилиге тамаша ащы дәм қосады. Пісірудің соңғы 30 минутында чилиге бір кішкене 60 унция томат пастасын араластырыңыз. Қоюланғанша қайнатыңыз. Чилиді қалай қоюландырасыз?
