2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Текше стейк алдын алажұмсақ болуы мүмкін, бірақ дұрыс пісіру әдісінсіз жұмсақ текше стейк қатты және шайнайтын болуы мүмкін. Малшылардың сиыр еті жөніндегі кеңесі және ұлттық малшылардың сиыр еті қауымдастығы кәстрөлде нәзік текше стейк дайындауды ұсынады.
Текше стейкті қалай жұмсақтайсыз?
Текше стейкті балғасыз қалай жұмсартуға болады
- 1-ҚАДАМ: Етті кесу тақтасына қойыңыз.
- 2-ҚАДАМ: Етке аздап көп мақсатты ұн және аздап тұз бен бұрыш себіңіз. …
- 3-ҚАДАМ: Стейктің әрбір бөлігін үлкен пышақпен шайқаңыз. …
- 4-ҚАДАМ: Етті төңкеріп, екінші жағынан 1-3-қадамдарды қайталаңыз.
Текше стейкке ет жұмсартқышты сала аласыз ба?
Текше стейк, сонымен қатар қысқа пісіру уақыты үшін әдетте минуттық стейк ретінде белгілі, әмбебаптық пен дәмді дәмді ұсынады. Бұл кесілген ет жұмсақ болып оралғанымен, оны көбірек жұмсарту тағамның дәмі мен жұмсақтығын арттыруға көмектеседі. … Текше стейкті балғамен пісіріңіз.
Текше стейкті жұмсақ ету үшін не жібітесіз?
Текше стейкті жұмсақ етудің құпиясы - оны сүт пен жұмыртқадан жасалған қоспаға салып қою. Ыдысқа 2 жұмыртқа мен буланған сүт банкасын бірге шайқаңыз. Текше стейктерді сүтке салып, оларды қоспаға салу үшін айналдырыңыз.
Тездік алу үшін текше стейк қанша уақыт алады?
Текше стейкті майға екі жағынан бір-екі минуттай ғана пісіріңіз. Етті қызартқаннан кейін: оны баяу пешке салыңыз. Өте нәзік текше стейк алу үшін оны алты-сегіз сағат пісіріңіз.
Ұсынылған:
Стейкті неге маринадтайсыз?
Маринадтар құрғауға бейім майсыз еттерді жұмсартады және қатты кесілгендерді дәмді етеді. Ылғалдылық/Нәзіктік: Тұздауға ұқсас, маринадтау - пісірген кезде тым кеуіп кетуі мүмкін етке қосымша ылғал енгізудің тиімді жолы, сонымен қатар маринадталған тағамды жұмсақ етеді.
Пісірілген стейкті жұмсақ етуге бола ма?
Піскен стейкті жұмсақ ету үшін пісіргеннен кейін шырындар сыртқа қарай ағып кеткенше етті 5 минут қалдыру керек. … Тым тығыз жабудан сақ болыңыз, себебі бұл еттің терлеуіне әкеледі. Бұл балықпен де жақсы жұмыс істейді, ол әлдеқайда нәзік болады.
Етті жұмсақ ету дегеніміз не?
Ет (мысалы, стейктер мен қуырылған тағамдар) механикалық түрде жұмсартылғанда. Ет жұмсартқыш, ет балғасы немесе ет бөтелкесі – пісіруге дайындау кезінде ет табақтарын жұмсарту үшін қолданылатын қолмен жұмыс істейтін құрал.. … Бірінші, ең кең тараған – қысқа тұтқасы және қос басы бар металдан немесе ағаштан жасалған балғаға немесе балғаға ұқсайтын құрал.
Бұқтырылған стейкті қуыра аласыз ба?
Үлкен, қалың табаны алып, бірнеше тамшы пома немесе өсімдік майын қосыңыз. Туралған бұқтырылған стейкті барлық жағынан кішкене бөліктерде қуырыңыз, содан кейін кастрюльге жіберіңіз. … Шырындарды жұқа електен өткізіп, таза тұздық табаға салыңыз да, жылтыр етіп азайтыңыз да, қызмет етуге дайын еттің үстіне қайта құйыңыз.
Сіз құрғақ маринадталған стейкті ысқылайсыз ба?
Негізгі қадам: Әрқашан етті құрғақ бетінен бастаңыз, сонда сіз бу емес, қызарасыз. Етті маринадтасаңыз да, пісірер алдында құрғатыңыз. Пісірер алдында маринадталған стейкті шайып жібересіз бе? Пісірер алдында маринадты алып тастаңыз:
