Б.з.б. шамамен 8000 жылдарға жататын қолға үйретілген жасымықтың дәлелі. Евфрат өзенінің жағасынан қазіргі Сирияның солтүстігінде табылды. Біздің эрамызға дейінгі 6000 жылға қарай жасымық Грецияға жетті, онда бұршақ дақылдар кедейлерге арналған тағам ретінде қарастырылды.
Жасымық қай аймақтан шыққан?
Таяу Шығыс немесе Жерорта теңізі аймағында пайда болған деп есептелетін жасымық ерте заманнан бері ата-бабаларымыздың азық-түлік көзі болған. Олар адамға белгілі ең көне дәнді дақыл және ең ерте қолға үйретілген дақылдардың бірі.
Қай ел жасымық жасады?
Әлемдегі жасымықтың көпшілігі Канада елінде өсіріледі. 2017 жылы Канада 3,73 миллион метрикалық тонна жасымық өндірді. Америка Құрама Штаттары сол жылы шамамен 339 мың метрикалық тонна жасымықпен төртінші орында болды.
Жасымықты кім ойлап тапты?
Жасымық – бұршақ тұқымдасы, fabaceae деп аталатын өсімдіктер тұқымдасының тұқымы, оған жержаңғақ пен ноқат кіреді. Жасымықтың ең көне дәлелі бізді шамамен 13 000 жыл бұрын ежелгі Греция мен Сирияға апарады. Кедейлерге немесе төменгі топтарға арналған тағам ретінде қарастырылған жасымық сорпа, нан және ботқа жасау үшін пайдаланылды.
Қандай мәдениеттер жасымық жейді?
Италиялықтар демалыс кезінде еті бар котехино қосылған жасымық береді. Солтүстік африкалықтар жасымықты әртүрлі сорпаларға немесе күріш тағамдарына қосады. Таяу Шығыста әдетте пияз және/немесе қызанақ қосылған жасымық қосылған кеспе бар.жаңа піскен шөптер. Гректер жасымықпен нан жасайды.
