Жасымық белок пен талшықта жоғары және майы аз, бұл оларды етдің пайдалы алмастырғышы етеді. Олар сонымен қатар фолий қышқылына, темірге, фосфорға, калийге және талшыққа толы.
Жасымық арықтауға пайдалы ма?
Жасымық – бұршақ тұқымдасының немесе бүршікте өсетін көкөніс тұқымдарының бөлігі. Олардың құрамында салмақ жоғалтуға және денсаулыққа пайдалы көптеген пайдалы заттар бар, мысалы жасымық талшықта жоғары, белоктарға бай, калориялары мен майлары төмен және ең соңында маңызды дәрумендер мен минералдардың бай көзі (2).
Жасымық неге зиянды?
Басқа бұршақ дақылдары сияқты, шикі жасымықтың құрамында лектин деп аталатын ақуыз бар, ол басқа ақуыздардан айырмашылығы ас қорыту жолымен байланысады, нәтижесінде түрлі улы реакциялар болады, мысалы. құсу және диарея. Иә. Бақытымызға орай, лектиндер ыстыққа сезімтал және олар пісірілген кезде сіңімдірек компоненттерге ыдырайды!
Күнде жасымық жеген дұрыс па?
бір рет порция сізге күнделікті қажет талшықтың 32% қанағаттандырады. Ол холестеринді төмендетеді және қант диабеті мен тоқ ішек қатерлі ісігінен қорғайды. Талшықтың күнделікті дозасы ас қорыту жүйесі арқылы қалдықтарды итеріп, іш қатудың алдын алады. Жасымықтың құрамындағы калий, фолий және темір де көптеген пайдалы заттар береді.
Қандай түсті жасымық денсаулыққа пайдалы?
Қара жасымық Оларды пісіруге шамамен 25 минут кетеді және жасымықтың ең қоректік түрі болып табылады. Бір жарты кесеөңделмеген қара жасымық USDA сәйкес 26 г ақуыз, 18 г талшық, 100 мг кальций, 8 мг темір және 960 мг калий береді.
