Кептірілген жасымық жаман болмайды немесе жарамдылық мерзімі бітпейді. Оларды дұрыс сақтасаңыз, олар жылдар бойы сақталады және ұзақ сақтаудың бірден-бір кемшілігі сапаның шамалы өзгеруі мен витаминді жоғалту болып табылады.
Кептірілген жасымықтың нашарлағанын қалай анықтауға болады?
Кептірілген жасымықтың нашар немесе бұзылғанын қалай анықтауға болады? Ең жақсы әдіс - иіскеу және кептірілген жасымықтарды қарау: кептірілген жасымықта жағымсыз иіс, дәм немесе сыртқы түрі болса немесе көгеру немесе жәндіктер пайда болса, оларды тастау керек.
Ескі жасымық ауыруы мүмкін бе?
Менің жасымық немесе бұршақ жаман болды ма? Сорпаны жесем ауырып қаламын ба? Редактор: Жоқ, Ескі жасымық немесе басқа бұршақ дақылдарынан ауырып қалуыңыз керек деп ойламаймын, дегенмен шаңды жуу үшін пісірер алдында оларды жақсылап шайып тастауды ұсынамын. Сорақысы, бұршақ дақылдарының дәмі керемет болмайды немесе біркелкі піспейді.
Құрғақ жасымықты қанша уақыт сақтауға болады?
Кептірілген жасымықты ауа өткізбейтін контейнерде шкафта немесе салқын құрғақ жерде бір жылға дейін сақтаңыз. Пісіргеннен кейін екі сағат ішінде жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз. Пісірілген кептірілген жасымықты тоңазытқышта 5-7 күн бойы жауып немесе тоңазытқышта 6 айға дейін сақтауға болады.
Жаман жасымықтың иісі қандай?
Бұзудың тағы бір белгісі біртүрлі иіс болуы мүмкін, мысалы, тым жер иісі. Жасымықтың иісі шығып кетсе, оларды тастаған дұрыс. Әдетте,жасымық оны тұтынудың зияны деген мағынада жаман болмайды.
