Ақиқатын айтсақ, жалған альбакор – солтүстіктің сүйекті балығы – Атлант мұхитының ультра жеңіл техникадағы ең жақсы аңшы балығы ғана емес, жеуге де болады - егер сіз оны дұрыс дайындасаңыз. Әдеттегідей дайындалған «альбилердің» дәмі жағымсыз. … Көптеген аспаздар альбиді теңіз үйректерінен де нашар деп санайды – көптеген дәмдер үшін тым “балық”.
Альбакор жақсы жейді ме?
Альбакор тунеці тунецтің басқа түрлері сияқты көптеген қоректік артықшылықтарға ие: бұл толық ақуыздың, селеннің және В-12 витаминінің бай көзі. … Альбакор – тунец басқа түрлеріне қарағанда жүрекке пайдалы омега-3 май қышқылдарының жақсы көзі.
Альбакордың дәмі қандай?
Ақ тунец (Альбакора) – «Ақ тунец» деп атауға болатын жалғыз балық түрі – Альбакора. Ол ақ немесе ашық қызғылт түсті және жеткілікті қатты құрылымы бар. дәмі жұмсақ; оның өте жұмсақ балық дәмі бар. Ол көп жағынан пісірілген тауықтың төс етіне ұқсайды – оның қатты тістелген және жұмсақ дәмі бар.
Неге альбакор жеуге жарамайды?
Жалған альбакор немесе солтүстік-шығыста альбилер деп атайды, бағалы аң аулайтын балықтар, бірақ әдетте асқорытылған тағам ретінде қарастырылады. … Жалған альбакорды пісіруді тәжірибеден өткізгім келген себептердің бірі - себебі олар ұстау және босату процесінде әрқашан аман қалмайды.
Альбакора тунецке қарағанда дәмді ме?
Albacore кәдімгі тунец салыстырғанда металл емес және балық емес дәмі бар. бар дейдіең жеңіл ет, айтпағанда, ең жұмсақ тунец дәмі. Альбакорада кәдімгі тунецке қарағанда майлар мен калориялар көп.
