2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Уолл Стрит Джорналына сәйкес, жаңа тартылған ұннан жасалған нан дәмді ғана емес «қарапайым» ұннан жасалған нанға қарағанда дәрумендер, минералдар және антиоксиданттар көп..
Үйде тартылған ұнның дәмі жақсы ма?
4: Жаңа тартылған ұнның дәмі жақсырақ болады Егер сіз оны қолданып көрмесеңіз, оны сипаттау мүмкін емес. Бірақ нандағы жаңа тартылған ұнның дәмі БҰЛ ДҮНИЕНІҢ ЕТІГІНДЕ! Ұн жаңа және қоректік болғандықтан, оның дәмі басқаша болады.
Жаңа ұнның айырмашылығы бар ма?
Жаңа тартылған ұндар пайдалы және тірі. Жаңа тартылған ұндар әлеміне бет бұрған тәжірибелі наубайшылар ақ ұнмен пісірумен салыстырғанда айырмашылықты байқайды: Қамыр шөлдеді. Ол кәдімгі ұннан жасалған қамырға қарағанда суды көп сіңіреді.
Жаңа тартылған ұнды пайдалана аласыз ба?
Жаңа ұнтақталған ұнды көп мақсатқа ауыстыру:
Иә, әмбебап ұнның орнына жаңа тартылған ұнды пайдалануға болады. Бірақ алдымен сіз қандай бидай жидектерін қолданып жатқаныңызды білуіңіз керек; қатты немесе жұмсақ. Қатты бидайда ақуыз мөлшері жоғары, ал ылғалдылығы төмен.
Жаңа ұн неге жақсы?
Балғындық маңызды
Ұнды жаңа піскен жақсырақ деп санаймыз. Балғындық тек ұнға ғана қатысты емес, дұрыс дайындалған кезде жаңа тартылған ұннан жасалған нандар мен кондитерлік өнімдер жақсы болады.ұндағы табиғи майлардың арқасында ұзағырақ балғын күйде сақтаңыз.
Ұсынылған:
Жабайы қаздың дәмі жақсы ма?
Жабайы қаз, мысалы, бай сирек қуырылған сиыр етіне ұқсайды, тек жақсырақ. Үйректің, көгершіннің немесе тіпті төмен қарақұйрықтың қызғылт етінің нәзік құрылымы мен терең, толық қанды дәмі бар, ол тәуелділік тудыруы мүмкін. Жабайы қазды жеуге болады ма?
Қызылшаның дәмі жердің дәмі бар ма?
Қызылшаның проблемасы, жарты әлем біледі, оның дәмі кір сияқты. (Басқа қызылшаны ұнататындар «жер» деген эвфемизмді жақсы көреді, бірақ олар ешкімді алдамайды.) Тамақты ұнатпайтындықтан, қызылша танымал. Қызылшаның дәмі кір сияқты болуы керек пе?
Өздігінен көтерілетін ұнның айырмашылығы неде?
Айырмашылығы неде? Өздігінен көтерілетін ұнға көтергіш зат, кейде тұз қосылады. Қарапайым ұн нан пісіру үшін көтергіш агенттерді бөлек қосуды талап етеді. Өздігінен көтерілетін ұнды әмбебап ұнға ауыстыруға бола ма? Әмбебап ұнды өздігінен көтерілетін ұнға ауыстыру үшін, разрыхлитель пайдаланатын рецепттерді іздеңіз:
Ұнның қандай пайдасы бар?
Жұмсақ, жаңғақ дәмі бар Spelt бидайға танымал балама болып табылады. Ол сонымен қатар темір, магний және мырыш сияқты бірнеше маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Дәнді және басқа да дәнді дақылдарды тұтыну жүрек денсаулығын жақсартады, ас қорытуды жақсартады, қант диабетімен ауыру қаупін азайтады және адамдарға салауатты салмаққа жетуге немесе оны ұстауға көмектеседі.
Еленген ұнның салмағы азырақ па?
Ұнды електен өткізсеңіз, ұндағы түйіршіктер бөлінеді, яғни дәлірек өлшем алуға болады. Еленген ұн елеуіштен өтпеген ұнға қарағанда әлдеқайда жеңіл және қамыр мен қамыр дайындаған кезде басқа ингредиенттерге оңай араласады. Ұнды електен өткізгенде салмақ өзгере ме?
