Піскен кезде қабықтың түсі жасыл емес кілегейлі сары болуы керек, ал қабығы күңгірт емес, тегіс және балауыз болады. Піскен балдың түбін (жүзім бұтасына бекітілген жеріне қарама-қарсы ұшы) бассаңыз, ол сәл жұмсақ немесе аздап серіппелі болуы керек.
Сіз үнемі піскен қауынды қалай таңдайсыз?
Сыртқысы күңгірт, бозғылт сары болуы керек-жасыл түс көрсеңіз, бұл қызыл жалауша, піспегенін білдіреді. Қарбыз (және басқа да көптеген жемістер) сияқты, ол өзінің өлшеміне байланысты ауыр болуы керек (көбінесе салмағы төрт пен сегіз фунт арасында).
Малды қауындар терілгеннен кейін піседі ме?
Қанталуптардан айырмашылығы, бал қауындары піскен кезде жүзімнен оңай бөлінбейді. піскен бал қауындарытерілгеннен кейін бөлме температурасында бірнеше күн бойы піседі.
Қандай қарбыз ең жақсы?
Жолақтарды іздеңіз.
Сіз күшті, дәйекті жолақ үлгісі бар қауынды таңдауыңыз керек. Жасыл жолақтар қою, қою жасыл, ал бозғылт жолақтар кремді, ашық сары болуы керек. Бұған қоса, сіз күңгірт көрінетін қарбызды таңдағыңыз келуі мүмкін. Қауын өте жылтыр болса, ол піспеген болуы мүмкін.
Қауынды қалай тез пісуге болады?
Ол оларды перфорацияланған қағаз қапшықта тезірек пісуге кеңес береді. Піскен кезде тоңазытқышқа салыңыз. Кесілген қауындарды иіс шығару үшін пластикке орау керек. алып тастамаңызтұқымдар жеуге дайын болғанша қалдырыңыз, себебі тұқымдар етті кеуіп қалмайды.
