Жабайы қаз, мысалы, бай сирек қуырылған сиыр етіне ұқсайды, тек жақсырақ. Үйректің, көгершіннің немесе тіпті төмен қарақұйрықтың қызғылт етінің нәзік құрылымы мен терең, толық қанды дәмі бар, ол тәуелділік тудыруы мүмкін.
Жабайы қазды жеуге болады ма?
Күзде қаздар қыста әлі семірген жоқ. Олардың еті майсыз және қуыруға жарамайды. Ларсен тілімдері осы күзгі құстарды ашып, олардың кеуде етін шығарады. … Сондай-ақ құстар жеуге жақсы ғана емес, сонымен қатар олар аң аулау қызықты.
Қаздың дәмі қандай?
Американы қоныстандырған ағылшындар қаз жеген. Бірақ американдықтардың оған деген талғамы болашақ ұрпақпен бірге азайып, қаз Жаңа әлемдегі үстелдерде сирек кездесетін нәрсе болды. Мұның бірнеше себептері бар шығар. Қаз - тауық етіне қарағанда, сиыр етіне қарағанда қошқыл иісі бар қара ет.
Қаздың дәмі неге нашар?
Канада қаздарының неге сонша қатал болатынына күмән жоқ. Олар қиын көші-қон өмірін өткізеді, егін орған кезде олар қартайған шығар. Олардың ойындық дәміне әсер ететін тағы бір нәрсе - олардың денелері өмір салтына байланысты ерекшеленетіні. Сиырлар сиыр еті үшін өсірілгенде әрең қозғалады.
Жабайы қаздың дәмі қандай?
Whitefronts (тегльді қаздар) жеуге арналған ең жақсы жабайы қаз ретінде қарастырылады. Олар негізінен тұқым және астық жейтін және әрқашанжақсы дәм. Бұл Канада қаздарын қалдырады.
