Сүзбе пайда болғаннан кейін дайындалып жатқан ірімшік түріне байланысты әртүрлі элементтер енгізілмес бұрын сығымдалады және ағызылады. Сүзбе ағызылғаннан кейін қалған сұйықтық сарысу деп аталады.
Түзбе және сарысу деген нені білдіреді?
Сүзбе - ұю сүтінің өнімі, бұл процесс сүзбе деп те белгілі. Сүт өнімдеріне лимон шырыны немесе сірке суы сияқты қышқылды қосқанда коагуляция орын алады. Қышқылдықтың жоғарылауы сүт протеиндерінің қатты массаға біріктірілуіне әкеледі. … Сүзбе ағызылғаннан кейін қалған сұйықтық сарысу деп аталады.
Мисс Муффет неге сүзбе мен сарысу жеді?
Енді ол жеп отырған сүзбе мен сарысудан жасалған тағам туралы. … Себебі қарапайым: Салыстырмалы түрде құрғақ болғандықтан, ірімшік сүзбе мен сарысуға қарағанда бұзылуға жақсы төзімді. Муффет ханымның сүзбе мен сарысуы сүзбе деп жиі айтылады, бірақ сүзбе заманауи өнім.
Кішкентай мисс Муффет рифмінің мағынасы қандай?
«Кішкентай Мисс Муффет» доктор Муффеттің өгей қызы болған Сабыр есімді қыз туралы. Ән мәтіні Патиенс доктор Муффеттің коллекциясындағы өрмекшіден қорқып, таңғы астан қашып кеткен оқиғаны баяндаса керек.
Қандай фермент сүзбе мен сарысуды ажыратады?
Реннет құрамында сүтті қатты заттарға (сүзбе) және сұйықтарға (сарысу) бөлетін протеаза ферменті бар.
