Сүт шоколадында сүт пен сүт майы көбірек болады, бұл оған қара шоколадқа қарағанда кремді құрылымды және ащы дәмі азырақ қоңыр түсті береді. … Ақ шоколадтың құрамында какао қатты қоспасы жоқ – шоколадтың қалған екі түрінің негізгі ингредиенті!
Сүт шоколады ақ шоколад па?
Сүт шоколады пішінде жазылғанын жасайды. Бұл сүттен жасалған қатты шоколад (сүт ұнтағы, сұйық сүт немесе қоюландырылған сүт түрінде) және ақ шоколадтан айырмашылығы, сүт шоколады какао қоспасынан жасалған.
Неге ақ шоколад шоколад емес?
Техникалық тұрғыда ақ шоколад шоколад емес-және оның дәмі бірдей емес-себебі оның құрамында қатты шоколад жоқ. Какао бұршақтарын түйіршіктерінен алып, ашытып, кептіріп, қуырып, жарып ашқанда және қабықтарын тастағанда, нəтижесінде ұш шығады.
Сүт шоколадының орнына ақ шоколадты ауыстыра аламын ба?
Қажет болған ақ шоколадты бірдей мөлшердегі сүт шоколадымен ауыстырыңыз. Түс айырмашылығынан басқа, бұл тамаша алмастырғыш, өйткені ақ шоколадта да, сүт шоколадында да сүт бар.
Тәтті ақ шоколад немесе сүт шоколады дегеніміз не?
Тым жылдам әрекет етсеңіз немесе тым көп жылуды пайдалансаңыз, шоколад бірден тартып алады. Сондай-ақ, ақ шоколад қарадан әлдеқайда тәттішоколад (немесе тіпті сүт шоколады), аздап ұзақ жол жүруге болады.
