Сіз оны классикалық лазанья үшін кілегейлі компонент ретінде пайдалана аласыз. Сіз оны чеддар қосылған мак және ірімшік үшін негіз ретінде пайдалана аласыз. Сіз оны француздар сияқты қолданып, таңғы, нантуан немесе субиз сияқты әдемі соустар жасай аласыз.
Бехамель соусын қайда саласыз?
Бечамель соусын қалай қолдануға болады
- Макарон ірімшігі. Бечамельді алыңыз және ірімшікті қосыңыз, көп мөлшерде. …
- Көкөніс пісіру. Керемет қысқы жылытқыш. …
- Таңғы соусы. Бечамельге күшті Чеддар немесе қатты және орташа ірімшіктердің кез келген қоспасын ұсақтаңыз, сонда сізде Морнай болады. …
- Сәбіз және ақжелкен соусы. …
- Балық пирогы.
Ақ соусты не үшін қолдануға болады?
Ақ соус Ұлыбританияда гүлді қырыққабат ірімшігі, лазанья немесе муссака сияқты жайлы тағамдардың бөлігі ретінде жиі пайдаланылады. Испанияда олар ветчинамен немесе балықпен араластырылған өте қою салқындатылған ақ соустан жасалған тамаша крокеттерді жейді, содан кейін нан пісіріп, қуырады.
Бехамель соусының дәмі қандай?
Бечамель соусы – рукс (май мен ұн) мен сүттен жасалған қарапайым соус. Қыша немесе мускат жаңғағымен хош иістендірілген, ол көптеген тағамдарда танымал және сіздің репертуарыңызда болатын тамаша соус болып табылады.
Бехамель соусын мұздатуға болады ма?
Бехамель соусын мұздатуға болады ма? Иә, бесамельді осылай мұздату керек: бесамель соусын сыдырма қапшықтарға бөліңіз (қайта пайдалануға болатын кремний қаптар тұрақтырақ). … Бешамельді жібіту үшінтұздық, түнде тоңазытқышқа салыңыз.
