2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Бұл ақ соустың ең жақсысы - оны тоңазытқышта бір аптаға қоюға болады. Қажетті температурада араластырсаңыз немесе ақырын шайқасаңыз, оңай қыздыруға болады.
Бечамель қанша уақытқа дейін нашарлайды?
Бечамель тоңазытқышта қанша уақыт сақталады? Бечамельді ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады.
Ақ соусты қанша уақыт сақтауға болады?
Ақ соустың жарамдылық мерзімі салыстырмалы түрде қысқа. Тоңазытқышта 4-5 күнге дейін балғын күйінде сақталады. Бірақ мұздатқышта ол 6 айдан 12 айға дейін балғын сақталады. Ешқашан ақ соусты бөлме температурасында тым ұзақ қалдырмаңыз.
Неге бесамель қалыңдамайды?
Егер ол әлі де тегіс, қоюландырылған соус болмаса, салқын сумен тағы да ұн немесе жүгері крахмалы араластырыңыз, содан кейін тұздыққа қосып, көпіршік пайда болғанша пісіріңіз және араластырыңыз. Процесті қалаған қалыңдыққа дейін жалғастырыңыз. Ақ тұздықта түйіршіктер пайда болса, дереу алып тастап, шайқаңыз.
Неге менің ақ соусымның дәмі ұнды?
Жүгері крахмалы түйіршіктері ұн сияқты ыстық қоспаға салып жіберсеңіз, ұн сияқты, табаға салмас бұрын алдымен тегіс пастаны дайындаңыз.
Ұсынылған:
Круассандар қашан нашарлайды?
Дұрыс сақталған круассандар тоңазытқышта 5 күнге дейін сақталады. Егер үстелде қалдырылған болса, олар шамамен бір күнге жетеді, бірақ оларды күнде жеуді жоспарламасаңыз, оларды тоңазытқышта сақтаған дұрыс. Сондай-ақ, круассандарды біраз уақыт жемейтін болсаңыз, оларды мұздатуға болады.
Алхоры соусы нашарлайды ма?
Тоңазытқышта үздіксіз сақталған қара өрік соусы әдетте 1 жыл бойы ең жақсы сапада сақталады. … Ең жақсы әдіс – қара өрік соусын иіскеу және қарау: егер қара өрік соусынан жағымсыз иіс, дәм немесе сыртқы түрі болса немесе көгеру пайда болса, оны тастау керек.
Ұсақталған сарымсақ қашан нашарлайды?
Дұрыс сақталған, тоңазытқышсыз сатылған және консерванттары бар бөтелкедегі ұсақталған сарымсақ тоңазытқышта сақталған кезде әдетте шамамен 18-24 ай ең жақсы сапада сақталады. Мерзімі өткен ұсақталған сарымсақты жесеңіз не болады? Жаман сарымсақ тұтыну ботулизмге себеп болуы мүмкін.
Ашылмаған шарап қашан нашарлайды?
Жаңа шараптан ләззат алудың ең жақсы жолы - оны сатып алғаннан кейін көп ұзамай ішу. Дегенмен, ашылмаған шарапты жарамдылық мерзімі біткеннен кейін шамамен 1–5 жыл өткен соң пайдалана аласыз, ал қалған шарапты шарап түріне байланысты ашылғаннан кейін 1–5 күннен кейін ішуге болады.
Бехамель соусы қайда қолданылады?
Сіз оны классикалық лазанья үшін кілегейлі компонент ретінде пайдалана аласыз. Сіз оны чеддар қосылған мак және ірімшік үшін негіз ретінде пайдалана аласыз. Сіз оны француздар сияқты қолданып, таңғы, нантуан немесе субиз сияқты әдемі соустар жасай аласыз.