Таза үйеңкі шәрбаты қант үйеңкі ағашының аздап тәтті шырынын шоғырландыру арқылы жасалады. Сондықтан үйеңкі сиропын жасау үшін қажет негіздерге қант үйеңкі ағаштары жатады және шырынды сиропқа шоғырландыру әдісі.
Үйеңкі сиропы қай елден келеді?
Канада әлемдегі үйеңкі сиропының 85 пайызын өндіреді. Керемет қызыл, қара және қантты үйеңкілерге толы ормандармен елде үйеңкі сиропын жасау үшін қолданылатын ашық түсті шырынның көптігін өндіру үшін көктемнің салқын түндері мен күндізгі жылы температураның дұрыс араласуы бар.
Үйеңкі сиропы тікелей ағаштан алынған ба?
Үйеңкі шәрбаты үйеңкі ағашының шырынынан алынады. Бірақ үйеңкілердің барлығы бірдей сапалы шырын шығармайды; ең жақсы сироп шырынында ең көп қант бар үйеңкіден алынады.
Үйеңкі сиропы ағаштан қалай шығады?
Үйеңкі шәрбаты қант үйеңкі, қызыл үйеңкі немесе қара үйеңкі ағаштарының шырынынан алынады, дегенмен үйеңкі ағаштарының басқа түрлері де біз жинайтын шырын шығара алады. … Әдетте шырынды жинау үшін үйеңкі ағаштарына тесіктер бұрғыланады, ол сиропқа өңделмес бұрын су құрамын кетіру үшін қыздырылады.
АҚШ-та үйеңкі сиропы қайдан келеді?
2021 жылы Вермонт штаты 1,5 миллион галлоннан астам үйеңкі шәрбаты өндірді, бұл оны Құрама Штаттардағы үйеңкі сиропының жетекші өндірушісі болды. Екінші жетекшіөндіруші, Нью-Йоркте сол жылы үйеңкі сиропының өндіріс көлемі шамамен 647 мың галлон болды.
