Иә, таза үйеңкі шәрбаты антиоксиданттарға жоғары ғана емес, сонымен қатар әрбір қасықта рибофлавин, мырыш, магний, кальций және калий сияқты қоректік заттар бар. Нью-Йорк штатының үйеңкі қауымдастығының қызметкері Хелен Томастың айтуынша, үйеңкі шәрбаты минералдар мен антиоксиданттардың жоғары концентрациясына ие, бірақ балға қарағанда калориясы аз.
Ең пайдалы үйеңкі сиропы қандай?
Ең жақсы органикалық: Now Foods сертификатталған органикалық үйеңкі сиропы А1 сортты кәріптас үйеңкі шәрбаты жеңіл, нәзік ету үшін қант үйеңкі ағашының шырынынан тазартылады. шын мәнінде жан-жақты және құймақ, кофе немесе гриль маринадының бөлігі ретінде пайдалануға болатын дәм.
Қай сироп денсаулыққа пайдалы?
Зерттеулер үйеңкі сиропы антиоксиданттардың лайықты көзі екенін көрсетеді. Бір зерттеу үйеңкі сиропында 24 түрлі антиоксидантты тапты (7). В дәрежесі сияқты күңгірт сироптар бұл пайдалы антиоксиданттарды ашық түстіге қарағанда көбірек береді (8).
Үйеңкі сиропының ең жақсы сорты қандай?
А сорты жеңіл үйеңкі хош иісі мен синтетикалық үйеңкі сироптарын, яғни жүгері сиропына негізделген жалғандарды еске түсіретіндіктен тұтынушылар ең жақсы көретін сорт болып табылады. В сорты маусымның соңында шығарылады және оның түсі қоюырақ, сұрғылт түсті, тұтқырлығы қалыңырақ, үйеңкі дәмі күштірек және минералдар көп.
Кәріптас немесе қара үйеңкі сиропының қайсысы жақсы?
Янтарь Түсі және қанық дәмі: бұл янтарь түсті сироптың толықденелі және бай дәм. Бұл баға кофе мен шайға қосымша ретінде өте жақсы. Күңгірт түсті және берік дәм: Ашық сорттарға қарағанда күштірек және күңгіртірек, бұл грильде, глазурда немесе пісірілген тағамдар үшін өте қолайлы берік және маңызды дәмге ие.
