Бұрыш және чили өсімдіктерінің екі түрлі гені бар. Бұрыш«Қабыршақ» тұқымдасының мүшесі, ал чили «Капсикум» тұқымдасының мүшесі. Piper тұқымдас өсімдіктердің жидектерінің құрамында пиперин бар, ол тістеу сезімін тудыратын химиялық зат.
Чили бұрышы дегеніміз не?
Чили бұрышы, түнгі көлеңкелер тұқымдасына жататын өте ащы, өткір бұрыштың бірнеше түрлерінің кез келгені және сорттары (Solanaceae). … Ең көп таралған чили бұрыштарының көпшілігі Capsicum annuum сорттары, соның ішінде кайенна, жалапеньо, серрано және тай чили бұрыштары. Ең ыстық чили бұрыштарының кейбірі C сорттары.
Неліктен чили бұрыш деп аталады?
Христофер Колумб және оның экипажы Кариб теңізіне жеткенде, олар капсикуммен кездескен бірінші еуропалықтар болды. Олар оларды «бұрыш» деп атады себебі Еуропада белгілі Piper тұқымдас қара бұрыш сияқты, басқа тағамдарға ұқсамайтын ащы, ыстық дәмі бар.
Жалапеньо бұрыш па, чили ме?
тыңдаңыз)) - Capsicum annuum түрінің орта өлшемді чили бұрышының бұршақ түрі. Жетілген жалапено чилиінің ұзындығы 5–10 см (2–4 дюйм) және ені 25–38 мм (1–11⁄2 дюйм) дөңгелек, қатты, тегіс етімен төмен салбырап тұрады. Оның өткірлігі әртүрлі болуы мүмкін, Сковилл жылыту бірліктері 3 500 - 8 000.
Қара бұрыштың чилиге қатысы бар ма?
Сіз бұрыш шейкеріндегі ұнтақталған қара бұрыштың чилиге қандай қатысы барын ойлап көрдіңіз бе?тәрелкедегі бұрыш пен болгар бұрышы? өсімдіктер мен Жер планетасынан басқа, олар бір-бірімен тығыз байланыста емес.
