Соя бірегей, оның құрамында изофлавондардың жоғары концентрациясы бар, бұл өсімдік эстрогенінің (фитоэстроген) бір түрі, оның қызметі адам эстрогеніне ұқсас, бірақ әсері әлдеқайда әлсіз. Соя изофлавондары организмдегі эстроген рецепторларымен байланысып, әлсіз эстрогендік немесе эстрогенге қарсы белсенділікті тудыруы мүмкін.
Соя сүті эстроген деңгейін арттыра ала ма?
Бар болғаны екі кесе соя сүтін ішу немесе бір кесе тофу жеу қандағы изофлавондардың деңгейін шығарады, бұл әйелдерде әдеттегі эстроген деңгейінен 500-ден 1000 есеге дейін жоғары болуы мүмкін.
Неге соя сүті әйелдер үшін зиянды?
Сояда изофлавондар деп аталатын эстрогенге ұқсас қосылыстар бар екені белгілі болды. Кейбір зерттеулер бұл қосылыстар кейбір рак клеткаларының өсуіне ықпал етуі мүмкін, әйелдердің құнарлылығын нашарлатады және қалқанша безінің функциясын бұзады.
Соя сүті ерлердің денсаулығына зиянды ма?
Жоқ. Сояны қабылдау ер адамның тестостерон деңгейін көтермейді немесе төмендетпейді. Соя бұршақтарынан алынған соя - эдамаме, тофу, темпе, мисо, соя ұны және соя сүті сияқты көптеген тағамдарда кездесетін жоғары ақуызды зат. Оны кейбір қоспалардан да табуға болады.
Соя сүті әйел денесіне не береді?
Соя сүтінде изофлавондар бар, олар «фитоэстрогендер» деп аталатын химиялық заттар класы. Бұл изофлавондар организмде эстрогеннің әлсіз түрі сияқты әрекет етеді. Осыған байланысты зерттеулер соя сүтін және басқа да соя өнімдерін тұтыну суды азайтуға көмектесетінін көрсетті.менопауза белгілері, ыстық жыпылықтау сияқты.
