2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
қыртысыңызды соқыр күйде пісіру, бәліш пісіргенде қабыршақ болып қалады. Қабыршақты қабыршақ алғыңыз келсе, алма бәлішінің қабығын соқыр пісіріңіз. Төмен пісірілген, дымқыл пирог қыртысы басқаша дәмді десертке демпфер қоюы мүмкін. Қыртыс дымқыл болады, себебі салмасы, әдетте жемістер, шырындарды шығарады, бұл қамырды пирог пісіріп жатқанда да қытырлақ болып қалмайды.
Алма пирогы үшін қыртысты алдын ала пісіру керек пе?
Алма пирогы немесе кез келген пісірілген жеміс пирогы үшінбәліш қыртысын алдын ала пісірудің қажеті жоқ, бірақ біз қамырдың орнында қалуы үшін оны мұздатамыз. Пирогтың қыртысын алдын ала пісіру тек кремді пирогты жасағанда немесе жаңа піскен жеміс пирогын жасағанда қажет.
Жеміс пирогы үшін пісіру қабығын соқырлауым керек пе?
Бір қыртысы бар пирогқа келетін болсақ, алдымен пирогтың салмағымен, күрішпен немесе кептірілген бұршақпен жалаңаш қыртысты өлшеп, оны пісіру («соқыр пісіру» деп аталады) маңызды. Содан кейін оны ашып, тағы біраз пісіріңіз - бұл түбі дымқыл болуын қамтамасыз етеді. … Жеміс пирогтарына ақшыл негіз қажет, себебі олар ұзақ пісіріледі.
Пісіруге арналған пирогтың қыртысы қажет пе?
Соқыр пісіру кез келген салманы қоспас бұрын қыртысты жартылай немесе толық пісіруіңізді білдіреді (көзді байлау қажет емес!). Бұл сіздің қыртыстың толығымен пісірілгенін қамтамасыз етуге көмектеседі, осылайша сіз дымқыл пирогқа айналмайсыз. Соқыр пісіру үшін бәліштер немесе пісіру кезінде қыртыстың салмағын азайту үшін ауыр нәрсе қажет.
Қыртысты Blind пісірмесеңіз не болады?
Дұрыс жасалған, соқыр пісіру сары майдағы судың ағып кетуіне және глютен матрицасы қамырдың пішінін орнатқанға дейін қабаттардың арасына шығуына мүмкіндік береді. Дұрыс салқындатпаса, сары май қабаттарды үгітпей-ақ ағып кетеді, қамырда ұн тәрізді құрылымды жасайды.
Ұсынылған:
Жартылай мұздатылған тауық етін пісіру керек пе?
USDA сәйкес, иә, сіз бірнеше жалпы нұсқауларды орындасаңыз, мұздатылған тауық етін қауіпсіз пісіруге болады. Еріту қадамын өткізіп жіберіп, мұздатылған тауық етін толық пісірілген, жеуге болатын кешкі асқа айналдыру үшін пешті немесе пешті пайдаланыңыз және жай ғана пісіру уақытын кем дегенде 50%-ға арттырыңыз.
Бок чай пісіру керек пе?
Пісіру Жұмсақ хош иісімен танымал бок чай қуырылған қуыруға, қуыруға және сорпаларға жарайды. Сіз оны шикі түрде де жеуге болады. Бок чай кейде жапырақтарының пішініне байланысты «сорпа қасық» деп аталады. Бок чай шикі ме, әлде пісірілген бе?
Тофу пісіру керек пе?
Техникалық тұрғыдан тофуды пісірудің қажеті жоқ. Ол орамнан шығып жеуге дайын. Шикі жеуге болатын ең көп таралған тофу - жібек тофу. Ол көбінесе вегетариандық десерттерде кремді құрылымды алу үшін қолданылады. Тофу пісірілген жақсы ма әлде шикі ме?
Иш иісті бұрыш асқабақ пирогының дәмдеуішімен бірдей ме?
Иш иісті бұрыш асқабақ дәмдеуішімен бірдей ме? Мүлдем емес. Ұнтақталған хош иісті бұрыш (кейбір басқа дәмдеуіштермен бірге) асқабақ дәмдеуіштерін жасауға арналған стандартты ингредиент болып табылады. Даршын, имбирь, мускат жаңғағы, хош иісті бұрыш және/немесе қалампыр қоспасын қажет ететін кез келген рецептті кездестірсеңіз, оны осы дәмдеуіш қоспасының бірдей мөлшерімен ауыстырыңыз.
Мұздатылған тауық пирогының қайсысы жақсы?
Ең жақсы мұздатылған тауық пирогтары? Стуффер (10 унция, бір 670 калориялық порция, $2,89) Бостон базары (16 унция, екі 570 калориялық порция, $2) Мари Календер (10 унция, бір 630 калориялық порция, $2) Свонсон (7 унция, бір порция 370 калория, $0,89) Мұздатылған пирогтың дәмін қалай жақсартуға болады?
