1 Жауап. Сіз келтірген ескерту, әрине, нақты ескерту емес. Мақаланың контекстінде ол тамақ әзірлеуге арналған кеңес ретінде оқылады: Соңында, оңтүстік аспаздарының бірінің кеңесі: "Қыршықтарды ешқашан шаймаңыз!"
Сіз ұнтақтарды шаюыңыз керек пе?
Олар құм мен құммен толтырылуы мүмкін болғандықтан, сізге оны толығымен шайып тастау керек - әйтпесе оны жейсіз! … Ол құммен жабылған болуы мүмкін және оларды жууға уақыт бөлгеніңізге қуанышты боларсыз!
Пісірер алдында ұнтақтарды жуу керек пе?
Ұнтақтарды әрқашан кем дегенде 6 сағат, жақсырақ түнде жібітіңіз. … Ұнтақтарды пісірер алдында, судың үстіне қалқып кеткен күл-қоқыстарды және қабықтарды сүртіңіз; Мен жұқа торлы скиммерді қолданамын. Саңырауқұлақтар мен қабықтар ешқашан жұмсармайды, сондықтан ұнтақталған ұнтақтардың дәмі нашар піскен болады және сіз оларды өлгенше пісіріп жатқаныңызды көресіз.
Үстілердің кастрюльге жабыспауын қалай сақтайсыз?
Тұздалған қайнаған судан бастаңыз және біркелкі ағыспен ұнтақтарды баяу қосыңыз, олар бір-біріне жиналып қалмас үшін үнемі шайқаңыз. Ұнтақтардың кастрюль түбіне жабысып қалмауы үшін жиі шайқауды жалғастырыңыз. Тендер болғаннан кейін олар қызмет көрсетуге дайын.
Ұнтақтардың дәмін қалай алуға болады?
Тістеріңізді жауып, тістерді алдыңғы тістеріңізден итеріңіз. Олар қатты немесе құмды емес, өте тегіс сезінуі керек. Ыстықтан шығарып, қосыңыз½ кесе қайнаған сүт, ¼ кесе кілегей, 2 ас қасық тұзсыз сары май жәнешай қасық тұз.
