Жасымық белок пен талшықта жоғары және майы аз, бұл оларды етдің пайдалы алмастырғышы етеді. Олар сонымен қатар фолий қышқылына, темірге, фосфорға, калийге және талшыққа толы.
Күнде жасымық жеген дұрыс па?
Жасымықта бұл өте көп. Бір порция сізге күнделікті қажет талшықтың 32%-ын қанағаттандырады. Ол холестеринді төмендетеді және қант диабеті мен тоқ ішек қатерлі ісігінен қорғайды. Талшықтың күнделікті мөлшері ас қорыту жүйесінде қалдықтарды итеріп, іш қатудың алдын алады.
Жасымық арықтауға пайдалы ма?
Жасымық – бұршақ тұқымдасының немесе бүршікте өсетін көкөніс тұқымдарының бөлігі. Олардың құрамында салмақ жоғалтуға және денсаулыққа пайдалы көптеген пайдалы заттар бар, мысалы жасымық талшықта жоғары, белоктарға бай, калориялары мен майлары төмен және ең соңында маңызды дәрумендер мен минералдардың бай көзі (2).
Жасымық неге зиянды?
Басқа бұршақ дақылдары сияқты, шикі жасымықтың құрамында лектин деп аталатын ақуыз бар, ол басқа ақуыздардан айырмашылығы ас қорыту жолымен байланысады, нәтижесінде түрлі улы реакциялар болады, мысалы. құсу және диарея. Иә. Бақытымызға орай, лектиндер ыстыққа сезімтал және олар пісірілген кезде сіңімдірек компоненттерге ыдырайды!
Жасымық супер тағам ма?
Олар құпия супертағам Және Сан-Франциско хроникасында атап өтілгендей жасымық пен басқа да дәнді дақылдарға бай диета қатерлі ісік қаупін азайтады, қант диабеті және жүрек ауруы.
