2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Цуккини мұздатқышта 3 айға жуық сақталады, егер сізде жақын болашақта сквош көп болса, бұл ең жақсы шешім. Цуккиниді немесе жазғы сквошты мұздату жолы: Цуккиниді жуып, 1/2 дюймдік дөңгелектерге кесіңіз де, оларды ағартуға дайын болыңыз.
Цуккиниді ағартпай қатырсаңыз не болады?
Алайда, сізге уақыт қажет болса және мұздатқышта сақталған кәдінің көптігін тез алу қажет болса, жалғастырып, ағартуды өткізіп жіберіңіз. Тек оны 2 ай ішінде қолданып, мұздату процесі кезінде жұмсақ немесе жұмсақ болуы мүмкін екенін түсініңіз.
Цуккиниді ағартпай мұздатқан дұрыс па?
Иә, қады ағартпай мұздатуға болады! Көкөністерді мұздатудан бұрын ағарту олардың ферменттерін сөндіреді деп есептеледі, бұл түсінің өзгеруіне немесе көкөністердің шырышты болуына әкелуі мүмкін. … Мұздатылған кәді көптеген смузи рецепттеріне ЕШҚАНДАЙ дерлік дәм немесе түс қоспайтынын есте сақтаңыз.
Цуккиниді пісірілген күйде мұздатқан дұрыс па, әлде шикі ме?
Төлімделген цуккиниді мұздатқаннан гөрі, оларды толығымен мұздатқан жақсы. Осылайша олар мұздатқышта аз орын алады және ерігеннен кейін пісіруге дайын болады. Дегенмен, көптеген басқа көкөністер сияқты, цуккиниде уақыт өте келе құрамындағы қоректік заттарды сарқатын ферменттер бар. Ол сондай-ақ көкөністі жұмсартады және түсін өзгертеді.
Көкөністерді мұздатсаңыз не боладыағартусыз?
Ағарту көкөністердің жарқын түстерін сақтауға және қоректік заттарды сақтауға көмектеседі және әйтпесе бұзылуға әкелетін ферменттерді тоқтатады. Көкөністерді ағартпай мұздату алдымен боялған немесе күңгірттенген бояғыштарға, сондай-ақ дәм мен текстураның нашарлауына әкеледі.
Ұсынылған:
Эклер жақсы қатады ма?
Эклерлерді мұздата аласыз ба? Иә, егер салмасы жүгері крахмалымен емес, ұнмен жасалған болса, эклерлерді мұздатуға болады. Эклеріңізді бірнеше күннен артық сақтағыңыз келсе, мұздату - ең жақсы нұсқа. Дегенмен, толтырылған эклерлерді мұздату шоколадты қамырдың сәл жұмсақ болуына әкелуі мүмкін.
Жұмсақ қабықты краб жақсы қатады ма?
Soft-Shell Shopping Тірі жұмсақ қабықшалы крабтарды сүлгімен жауып, бір күннен аспайтын уақытқа тоңазытқышта сақтаңыз. Егер оларды бір күн ішінде пісіре алмасаңыз, оларды тазалап, жеке-жеке пластикке орап, 3 айға дейін мұздатып қойыңыз. Жұмсақ қабықшалы крабтарды қалай мұздатуға болады?
Көк пияз жақсы қатады ма?
Егер сіз көктемгі пияздың бүкіл топтаманы пайдалану мүмкіндігіне ие болмай тұрып кететініне алаңдасаңыз, оларды (сабақтар және барлығын) ұсақтап кесіңіз, ілгек қапшыққа салып, мұздатқышқа салыңыз. Содан кейін қажет болғанда табаға бір уыс салып, қатты мұздатылғаннан кез келген уақытта пісіруге болады!
Қандай қоюландырғыш жақсы қатады?
Arrowroot өте бейтарап дәмге ие, бұл оны нәзік хош иістермен бірге қолдануға ыңғайлы етеді; Тапиока қоюландырылған тағамдар жақсы қатып қалады; Тапиока крахмалы басқа крахмалдарға қарағанда төмен температурада тез қоюланады. Жүгері крахмалы суық сұйықтықты қоюландыра ма?
Шикі қант шынымен шикі ме?
Шикі қант тіпті шикі емес. Ол аздап тазартылған, сондықтан ол мелассаның бір бөлігін сақтайды. Бірақ оның денсаулыққа нақты пайдасы жоқ. "Шикі қантта ақ қанттан немесе қоңыр қанттан артық тағамдық құндылық жоқ", - деді Нонас. Шикідегі қант сізге неге жақсырақ?
