Шикі қант тіпті шикі емес. Ол аздап тазартылған, сондықтан ол мелассаның бір бөлігін сақтайды. Бірақ оның денсаулыққа нақты пайдасы жоқ. "Шикі қантта ақ қанттан немесе қоңыр қанттан артық тағамдық құндылық жоқ", - деді Нонас.
Шикідегі қант сізге неге жақсырақ?
Шикі қамыс қант
Қанттың бұл шикі түрі асханалық қантқа қарағанда біршама аз өңделеді. Ол әлі күнге дейін өсімдіктегі сірне мен ылғалдың біразын сақтайды, сондықтан техникалық тұрғыдан бір порцияға қант пен калорияны аз тұтынасыз, бұл оны сау етеді, дейді Сент-Пьер.
Неліктен шикі қант шикі қант деп аталады?
Техникалық тұрғыдан өңделген тағам болып табылатын шикі қант өз атауын өңдеу қадамыныңнәтижесінен алады. … Бұл қантқа алтын-қоңыр түсті және карамель дәмін береді. Пакеттерде турбинадо немесе Демерара қанты (Ұлыбританияда жиі кездесетін) деп аталады, шикі қант әрқашан ең аз тазартылған құрақ қант болып табылады.
Қант пен шикі қанттың айырмашылығы неде?
Түп-түгел келгенде -- қант қант. Бұл қант кішкентай ақ кристал болсын немесе алтын түсті үлкен кристал болсын, шикі және тазартылған қант бірдей калориялы. Жалғыз айырмашылық қант өндірудің соңғы кезеңіне жеткенде.
Шикі қант неліктен зиянды?
Қарапайым қант сияқты, шикі құрақ қантын көп мөлшерде тұтыну салмақ қосуға ықпал етуі мүмкінжүрек ауруы мен қант диабеті сияқты созылмалы жағдайлардың дамуына ықпал етуі мүмкін (4).
