Олигосахаридтердің рафиноздық тұқымдасы (RFO) сахарозаның α-1, 6-галактозильді жалғасы болып табылады (Suc). Олигосахаридтердің бұл тобы өсімдіктерде кездеседі және тұқымдарда құрғаудан қорғаушы, флоэма шырынындағы тасымалдаушы қант және сақтау қанттары ретінде қызмет ететіні белгілі.
Рафинозаның құрамында не бар?
Рафиноза - галактоза, глюкоза және фруктоза-дан тұратын трисахарид. Оны бұршақтарда, қырыққабатта, брюссель өскіндерінде, брокколиде, спаржада, басқа көкөністерде және тұтас дәндерде табуға болады.
Рафиноза дегеніміз не?
Рафиноза - трисахарид, онда глюкоза галактоза мен фруктоза арасындағы моносахаридті көпір қызметін атқарады. Оның α және β гликозидтік байланыстары бар, сондықтан α-гликозидтік белсенділігі бар ферменттер арқылы d-галактоза мен сахарозаға, ал β-гликозидтік белсенділігі бар ферменттер арқылы мелибиоза мен d-фруктозаға гидролизденуі мүмкін.
Рафиноза дисахаридтері ма?
D. жоғарыда. Нұсқау: C18H32O16 молекулалық формуласы бар рафиноза – құрамында бір қант бірлігінен артық олигосахаридтер.
Рафинозаның қызметі қандай?
Көмірсулардың сақтау және тасымалдау формасы болуымен қатар, рафиноза мүшелері абиотикалық стресске төзімділікте рөл атқарады. Негізгі рафиноза қосылыстары рафиноза (трисахарид) және стахиоза (тетрасахарид) болып табылады, бірақ жоғарырақ олигомерлер кейбір өсімдіктерде де кездеседі.
