2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Олигосахаридтердің рафинозалар тобы сахарозаның α-галактозил туындылары болып табылады. Ең көп таралғандары трисахаридті рафиноза (галактоза, фруктоза және глюкозадан тұрады) және тетрасахаридті стахиоза. Бұл олигосахаридтер қант қызылшасының мелассасында және тұтас дәндерде кездеседі.
Стахиоз неден жасалған?
Стахиоза - екі α-D-галактоза бірлігі, бір α-D-глюкоза бірлігі және галь(α1→6) ретімен байланысқан бір β-D-фруктоза бірлігінен тұратын тетрасахарид. gal(α1→6)glc(α1↔2β)fru.
Рафиноза қант дегеніміз не?
Рафиноза - трисахарид, онда глюкоза галактоза мен фруктоза арасындағы моносахаридті көпір қызметін атқарады. Оның α және β гликозидтік байланыстары бар, сондықтан α-гликозидтік белсенділігі бар ферменттер арқылы d-галактоза мен сахарозаға, ал β-гликозидтік белсенділігі бар ферменттер арқылы мелибиоза мен d-фруктозаға гидролизденуі мүмкін.
Рафинозаның құрамында не бар?
Рафиноза - галактоза, глюкоза және фруктоза-дан тұратын трисахарид. Оны бұршақтарда, қырыққабатта, брюссель өскіндерінде, брокколиде, спаржада, басқа көкөністерде және тұтас дәндерде табуға болады.
Рафиноза не үшін қолданылады?
Қызылша қантын өндіру кезінде қоңыр қанттың кейбір түрлерін өндіру үшін пайдаланылуы мүмкін рафинозаның көп мөлшері мелассада жиналады. Техникалық тұрғыдан рафинозаны мұздауға қарсы агент ретінде пайдалануға болады (мұздатқыш медициналық препараттар,криоконсервация).
Ұсынылған:
Бұршақтарда рафиноза бар ма?
Бұршақ құрамында көп мөлшерде рафиноза бар, бұл күрделі қант ағзада ас қорыту қиынға соғады. Рафиноза жіңішке ішек арқылы тоқ ішекке өтеді, онда бактериялар оны ыдыратып, сутегі, көмірқышқыл газы мен метан газын шығарады, ол тік ішек арқылы шығады.
Рафиноза Бенедикт реагентімен әрекеттеседі ме?
Көк түсті ерітінді болып табылатын Бенедикт реактиві қызыл тұнбаға дейін тотықсызданған. Альдегид пен кетонның функционалдық топтары гликозидтік байланыста гликозидтік байланыста болса, гликозидтік байланыс немесе гликозидтік байланыс көмірсу (қант) молекуласын басқа топқа қосатын коваленттік байланыстың түрі, ол басқа көмірсу болуы мүмкін немесе болмауы мүмкін.
Өсімдіктердегі рафиноза дегеніміз не?
Олигосахаридтердің рафиноздық тұқымдасы (RFO) сахарозаның α-1, 6-галактозильді жалғасы болып табылады (Suc). Олигосахаридтердің бұл тобы өсімдіктерде кездеседі және тұқымдарда құрғаудан қорғаушы, флоэма шырынындағы тасымалдаушы қант және сақтау қанттары ретінде қызмет ететіні белгілі.
Рафиноза қарапайым көмірсулар ма?
Нәтижесінде күрделі көмірсуларды қорыту глюкозаны қанға жай көмірсуларды қорытуға қарағанда баяу және біркелкі шығарады. Рафиноза - картопта, бұршақта және қызылшада кездесетін трисахарид (три=үш). Оның әрқайсысында галактоза, глюкоза және фруктозаның бір бірлігі бар.
Рафиноза сізге пайдалы ма?
Алайда, жақында рафиноза олигосахаридтері ішек микрофлорасына пайдалы әсер ететіні анықталды, сондықтан ас қорыту жолындағы қатерлі ісіктің алдын алу үшін адам диетасына ұсынылады. Қандай тағамдарда рафиноза бар? Рафиноза, стахиоз, вербаскоза - бұршақ дақылдарында, әсіресе үрме бұршақтарда көп мөлшерде болатын қорытылмайтын олигосахаридтер.
