Еттерді сыдырма қапшықтарда немесе тағамға арналған жабық контейнерлерде маринадтаңыз. Маринадталған құс етін пісірер алдында екі күн қауіпсіз тоңазытқышта сақтауға болады, ал басқа еттерді тоңазытқышта бес күнге дейін сақтауға болады.
Етті тоңазытқышта қанша уақыт маринадтауға болады?
Жауап: Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаментіне сәйкес маринадталған стейкті тоңазытқышта 5 күнге дейін қауіпсіз қалдыруға болады. Бірақ маринадталған стейкті тоңазытқышта 5 күн қалдырсаңыз, қауіпсіздік тұрғысынан жақсы болуы мүмкін, көптеген маринадтарға арналған рецепттер бұдан әлдеқайда жылдамырақ жұмыс істеуге арналған.
Маринадталған еттің зиянды екенін қалай анықтауға болады?
Текстура және түрту
Жылжымайтын, жабысқақ немесе жабысқақ стейк нашар болуы мүмкін. Маринадтар оларды жасыруы мүмкін, бірақ олар әдетте жағымсыз иістермен бірге жүреді, оларды маринадтар жасырмауы керек. Маринадтағы май стейкке аздап тегіс немесе майлы сапада беруі мүмкін. Ет қатты, бірақ оны ұстағанда жұмсақ болуы керек.
Маринадталған ет қанша уақытқа жетеді?
Ет пен құс етін маринадтауға арналған рецепттердің көпшілігінде алты сағаттан 24 сағатқа дейін ұсынылады. Тамақты маринадта ұзағырақ сақтау қауіпсіз, бірақ екі күннен кейін маринад еттің талшықтарын ыдыратып, оның шырышты болуына әкелуі мүмкін.
Етті маринадтау нашарлайды ма?
Тоңазытқышта сақталғанда маринадталған етіңіз тек бір сағатқа жетеді.бес күн. Осы уақыттан кейін жеу қауіпсіз болса да, оны осы уақытқа дейін пісіру ұсынылады, себебі ет осы уақыттан кейін маринадтау сіз қол жеткізгіңіз келетін дәмді өзгертеді.
