Дұрыс сақталған, тоңазытқышсыз сатылған және консерванттары бар бөтелкедегі ұсақталған сарымсақ тоңазытқышта сақталған кезде әдетте шамамен 18-24 ай ең жақсы сапада сақталады.
Мерзімі өткен ұсақталған сарымсақты жесеңіз не болады?
Жаман сарымсақ тұтыну ботулизмге себеп болуы мүмкін. Тағамдық ботулизм өте сирек кездеседі, бірақ ауыр және ықтимал өлімге әкелуі мүмкін. Clostridium botulinum, ботулизмді тудыратын бактериялар әдетте белсенді емес споралар түзеді, олар сарымсақ сияқты қышқылдығы төмен көкөністерде кездеседі. Белгілі бір жағдайларда бұл споралар белсенді болуы мүмкін.
Жаңа туралған сарымсақты қанша уақыт сақтауға болады?
Тоңазытқышта бір аптаға дейін немесе мұздатып, шамамен үш ай ішінде пайдаланыңыз.
Ұсақталған сарымсақты тоңазытқышта сақтау керек пе?
Ұсақталған немесе туралған жаңа сарымсақ қалдығын тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде немесе сыдырма қапшықта сақтауға болады. Бұл тоңазытқышта сақталған өнім қысқа уақыт бойы балғын күйінде қалады, сондықтан оны мүмкіндігінше тезірек пайдалануды ұмытпаңыз.
Ұсақталған сарымсақ дәмдеуіштері нашарлайды ма?
Кептірілген ұсақталған сарымсақ бұзыла ма? Жоқ, коммерциялық қаптамадағы кептірілген тартылған сарымсақ бұзылмайды, бірақ ол уақыт өте келе күшін жоғалта бастайды және тағамды тағайындалғандай дәмдемейді - көрсетілген сақтау уақыты тек ең жақсы сапаға арналған.
