Кимчи өте қышқыл және ессіз ащы болуы мүмкін - және бөлмені тазалауға жеткілікті өткір. Айтуынша, бұл банкаларда хош иіс пен умами фанкпен толтырылған ащы, тұзды, ащы ашытылған қырыққабат бар. Табиғи ашытылғандықтан, бұл пробиотикалық қуат көзі және ол витаминдер мен минералдарға бай.
Кимчидің дәмі неге сонша нашар?
Бөлме температурасында сақталады, кимчи ашылғаннан кейін 1 апта сақталады. Тоңазытқышта ол әлдеқайда ұзағырақ - шамамен 3-6 ай бойы балғын күйінде қалады және ашытуды жалғастырады, бұл қышқыл дәмге әкелуі мүмкін. … Осы сәттен кейін оның дәмі айтарлықтай өзгеруі мүмкін - және ол былғары болуы мүмкін.
Кимчи сатып алынған дәм ме?
Кимчи - күшті иісі және ыстық және маринадталған дәмі себебінен алынған дәмнің тамаша үлгісі. Адвокаттар кимчиден дәм татуға кеңес береді, себебі ол ең пайдалы тағамдардың бірі.
Кимчиге не ұқсайды?
Олар мүлде басқа тағамдар мен континенттерден шыққанымен (біреуі корейлік, екіншісі шығыс еуропалық, Чоухаунды түсіндіреді) кимчи мен тұзды қырыққабат таңқаларлықтай ұқсас. Өйткені, бұл екі дәмдеуіштің де өзегі ашытылған қырыққабат.
Кимчидің дәмі мен иісі қандай?
Кимчидің ерекше дәмі - адамдарға оны ұнататын немесе жек көретін нәрсе. Көкөністер мен теңіз өнімдері соустарының қызыл, ащы қоспасы бар тағам қышқыл сияқты сірке суы, сарымсақ, ащы.дәмі мен иісі және көпіршікті соққысы бар.
