Кішкентай жас баклажанның қабығы жеуге жарамды болса, үлкенірек немесе үлкенірек баклажандарда қабығы ащы болып, қабығын аршып алу керек. … Теріні алу үшін көкөніс тазалағышты (біз бұл OXO Softworks Y Peeler жақсы көреміз, $9, Target) немесе кескіш пышақты пайдаланыңыз. Қабығы аршылғаннан кейін көп ұзамай ет түсі өзгереді, сондықтан қолданар алдында баклажанның қабығын тазалаңыз.
Баклажанның қабығын пісірер алдында аршып алу керек пе?
Баклажан дайындау
Баклажаны пісірер алдында қабығын аршып алу керек пе? Сіз емес. Тері толығымен жеуге жарамды, бірақ үлкенірек баклажандар үшін ол сәл қатал болуы мүмкін. … Баклажанды пеште немесе грильде тұтастай қуырып жатсаңыз, қабығын ашық қалдырыңыз, содан кейін қуырғаннан кейін оны суытып, етін алыңыз.
Баклажан қабығын тазартқан жақсы ма?
Әрқашан пісірер алдында қабығын аршыңыз . Егер бұл өте үлкен баклажан болса, көкөніс ескірек және терісі қаттырақ болуы мүмкін, сондықтан бұл ақылды идея. оны тазарту үшін. Кішкентай, жас баклажанның қабығы жұқа, нәзік болады, олар пісіргенде көкөніске керемет дәм береді.
Баклажанның қабығын жеу зиянды ма?
Иә, теріні жеуге болады. Кейбір адамдар баклажанның қабығын аршуды жөн көреді, бірақ оны қалай дұрыс дайындау керектігін білсеңіз, қоректік заттарға бай қабығы қалдырылған баклажанды әлі де пісіруге болады.
Баклажаны пісірер алдында қалай дайындайсыз?
Баклажанның үстіңгі және астыңғы бөлігін кесіп, сабақтары мен жапырақтарын алудан бастаңыз. Қаласаңыз, қабығын алып тастаңызқалың тері. Содан кейін 1/2 дюймден 1 дюймге дейінгі дөңгелектерге кесіңіз. пісіру парағынқағаз сүлгілерімен сызып, әр тілім баклажанға косер тұзын себіңіз.
