Жалпы, май қышқылы көміртек атомдарының жұп санының түзу тізбегінен тұрады, тізбектің ұзындығы бойында және тізбектің бір ұшында сутегі атомдары және екінші жағында карбоксил тобы (―COOH). … Оны қышқыл (карбон қышқылы) жасайтын карбоксил тобы.
Май қышқылдары ма?
Химияда, әсіресе биохимияда май қышқылы қаныққан немесе қанықпаған ұзын алифаттық тізбегі баркарбон қышқылы болып табылады. Табиғатта кездесетін май қышқылдарының көпшілігінде 4-тен 28-ге дейінгі көміртек атомдарының жұп санынан тұратын тармақталмаған тізбегі бар.
Май қышқылдары не үшін қолданылады?
Май қышқылдары біздің денеміздегі және жейтін тағамдағы майдың құрылыс материалы болып табылады. … Май қышқылдары энергияны сақтау сияқты ағзада көптеген маңызды қызметтерге ие. Егер глюкоза (қанттың бір түрі) қуат алу үшін қолжетімсіз болса, ағза жасушаларды отынмен қамтамасыз ету үшін май қышқылдарын пайдаланады.
Май қышқылдары дегеніміз не?
Май қышқылдары: майлар мен майларда және фосфолипидтер мен гликолипидтердің құрамдас бөлігі ретінде жасуша мембраналарында кездесетін липидті-карбон қышқылының ұзын тізбектері болып табылатын молекулалар. (Карбон қышқылы - COOH функционалдық тобы бар органикалық қышқыл.) Май қышқылдары жануарлар мен өсімдік майлары мен майларынан келеді.
Май қышқылдары және олардың қолданылуы дегеніміз не?
Май қышқылдары бұлшық еттерге, жүрекке және басқа органдарға энергия ретінде жасуша мембраналарының құрылыс материалы ретінде қызмет етеді жәнедене үшін энергияны сақтау. Энергия ретінде пайдаланылмайтын май қышқылдары триглицеридтерге айналады.
