Қатты және жұмсақ қабықшалы омарларды бірдей жейді және екеуі де дәмді. Кішкене айырмашылықтар бар, сондықтан таңдауыңызды көру үшін әрқайсысының біреуін қолданып көріңіз!
Шелл жұмсақ болса, омар зиянды ма?
Жұмсақ қабықты омарлар қатты қабықшаға қарағанда АЗырақ ет береді. Аз ет лобстердің ішіне көбірек су береді. Бұл қосымша су етті біршама жұмсақ етеді, бірақ жұмсақ қабықшалы омарды тұтыну әлі де қиынырақ.
Жұмсақ лобстер бар ма?
Жұмсақ қабықты омарлардың жаңа, оңай жарылып кететін жұқа қабығы бар, бірақ ішіндегі су оны лас етеді! Дәмі мен құрылымы жағынан бәрі жеке қалауларға байланысты. Кейбіреулер ет дәмі мен қатты, тығыз құрылымы үшін қатты қабықтарды жақсы көреді. Басқалары жұмсақ қабықтың тәтті, нәзік дәмін қалайды.
Жұмсақ қабықты омарды қалай пісіресіз?
Су қайнаған кезде, 1-1¼ фунттық қатты қабықты омар үшін шамамен 18 минут және 1 фунттық қатты лобстер үшін 20 минут пісіріңіз. Омардың қабығы жұмсақ болса, пісіру уақытын 3 минутқа қысқартыңыз. Омар пісірген кезде ашық қызылға айналады. Омарды қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз.
Омардың қабығы жеуге бола ма?
Омардың қабығын жеуге болмайды. Адамның аузына шайнау өте қиын және қиын, ал оны жұту мүмкін емес. Тырнақтар дәл солайқатты, бірақ сонымен бірге өткір. Тырнақтар тілді немесе щектерді қағып кетсе немесе өңешке жұтылып кетсе, олар қатты ауырады.
