Дижон қышасының ең жақсы алмастырғышы - тас ұнтақталған қыша! Дижон қыша және тас ұнтақталған қыша қоңыр қыша тұқымынан жасалған. Тас ұнтағы Дижонға қарағанда жұмсақ, өйткені көптеген тұқымдар дәмдеуіш пен дәмді босату үшін ұсақталмаған, тұтас қалдырылған. Оны 1 орнына 1 ретінде пайдалануға болады.
Тас ұнтақталған қыша мен Дижонның айырмашылығы неде?
Дижонды ауыстыру үшін тас ұнтақталған қыша тамаша шешім болуы мүмкін. Қоңыр қыша тұқымынан жасалған бұл қыша түрі дөрекі құрылымға ие, өйткені көптеген тұқымдарды тұтас қалдыруға болады. Дәмді, ащы дәм шығару үшін барлық тұқымдар ұсақталмағанымен, бұл қыша түрі Дижонмен салыстырғанда жұмсақ әрі жұмсақ болады.
Тас ұнтақталған қышаны немен алмастыруға болады?
Ұнтақталған қыша үшін ең жақсы алмастырғыш
Жалпы, Дижон қышасының дәмі құрғақ қышаға арналған. Дижон қыша: Дижон қыша ұнтақталған қыша үшін ең жақсы алмастырғыш болып табылады, өйткені дәм профилі ұқсас. 1 шай қасық ұнтақталған қыша=1 ас қасық дижон қышасының қатынасын пайдаланыңыз.
Тас ұнтақталған қыша не үшін қолданылады?
Қоңыр қыша дәндерін тас диірменмен ұнтақтау арқылы дайындалған дәмдеуіш. Әдетте ащы, ұнтақталған қыша сэндвичтен жасалған ет пен ірімшіктерге, сондай-ақ түрлі шұжықтарға арналған танымал қоспа болып табылады.
Сары түске не қосуға боладыоны Дижон жасау үшін қыша?
Дижон жасау үшін сары қышаға не қосуға болады? Кәдімгі сары қыша Дижон дәміне ұқсас болу үшін оны жаңарту таңқаларлық оңай. Тек бір ас қасық ақ шарап сірке суы (немесе ½ ас қасық ақ шарап және ½ ас қасық сірке суы) қажет.
