Бөлме температурасындағы суды шыны ыдысқа немесе шыныаяққа толтырып, суға кішкене қасық (шай қасық немесе одан аз) стартерді тастаңыз. Егер ол қалқып кетсе, ол пайдалануға дайын. Егер ол батып кетсе, стартерге басқа тамақтандыру арқылы немесе жай отыруға және ауа көпіршіктерін дамытуға көбірек уақыт қажет болады.
Ащы қамырды қай кезде қолдануға болады?
Өте қысқа жауап: ашытқы стартеріңіз әдетте тамақтандырғаннан кейін 4 және 12 сағат аралығындаең жоғары деңгейде болады. Оны пайдаланудың оңтайлы уақыты оның бетінде көпіршіктер көп болғанда және ол қайтадан сөндірілмес бұрын өзінің ең жоғары деңгейіне көтерілген кезде болады.
Ашық қамырды ерте пайдалансаңыз не болады?
Бұл процесс бірден немесе бір түнде болмайды. пісіру үшін ашытқы жеткілікті болуы үшін стартер жеткілікті күшейуі үшін уақыт қажет. Пісірілмеген стартермен пісіру тығыз нанға, тіпті нанның мүлдем көтерілмейтініне әкеледі. Көшеттер сияқты, бастаушы ерте кезеңдерінде күтім мен назарды қажет етеді.
Тамақтандыру стартері қанша уақыттан кейін дайын?
Стартер тоңазытқышта болса, аптасына шамамен 1 рет, ал бөлме температурасында қалдырылған болса, күн сайын берілуі керек. Жалпы, шамамен 5-6 сағаттан кейін тамақтандырғаннан кейін стартер дайын болады. Уақыт бөлме температурасына, қамырдың температурасына, т.б. байланысты өзгеруі мүмкін. Стартердің көлемі екі есеге артып, шегіне бастаған және/немесе қалқымалы сынақтан өтуі керек.
СізҚолданар алдында ашытылған қамырды араластырыңыз ба?
Кесте бойынша араластырудың қажеті жоқ, бірақ ыңғайлы кезде, күніне бірнеше рет немесе ондаған рет болсын, аздап араластырыңыз, себебі сіз кездейсоқ ас үйде болыңыз. 2-күннің соңында қоспада көпіршіктер айқынырақ болды.
