Ащы қамырды тастауды қашан қолдануға болады? Пісіру үшін стартердегі қоқысты пайдалануға болады, бірақ оны қолданбас бұрын кем дегенде 7 күн күткеніңіз жақсы. Алғашқы 5-7 күнде қоқысты қоқыспен немесе компостпен қоқысқа тастаған дұрыс, себебі бактериялар онымен күресіп, әдетте өте жағымсыз иіс шығарады.
Ащы қамырды қашан тастауым керек?
Жақсы күтілген піскен ашытқылар өте төзімді және басқыншыларға төзімді. Оларды өлтіру өте қиын. Стартерді лақтырып тастап, көгерудің көрінетін белгілері болса немесе қызғылт сары немесе қызғылт реңк/жолақ болса, басынан бастаңыз.
Стартерді тастамай тамақтандыруға болады ма?
Стартерді күн сайын тең мөлшерде ұн мен сумен бересіз орнатып жатқанда ешнәрсені тастамай, орнатқаннан кейін (бір-екі аптадан кейін) оны тек нан жасар алдында бір күн ғана тамақтандыру керек.
Сіз ашытқы стартеріндегі сұйықтықты тастайсыз ба?
Мен оны зақымдадым ба? A. Күңгірт сұйықтық - бұл хош деп аталатын табиғи алкогольдің бір түрі, ол ашытқы стартеріңіздің аш екенін көрсетеді. Hooch зиянсыз, бірақ араластырып, стартерді тамақтандырмас бұрын оны төгіп, тастау керек.
Неге ашытқы стартердің жартысын тастайсыз?
Стартеріңіздің өсіп, өркендеуіне мүмкіндік беру үшін оны "жаңарту" керек.жаңа ұн мен сумен. Алдымен кейбіреулерін алып тастау осы жаңа тағамды қосуға мүмкіндік береді, сонымен бірге стартерді басқарылатын өлшемде сақтай аласыз. Стартерді тастамау стартердің дәміне де әсер етеді.
