Жұмыртқа ағы – жұмыртқаның құрамындағы мөлдір сұйықтық. Тауықтарда жұмыртқаның өтуі кезінде тауық жұмыртқасының алдыңғы бөлігінің секрет қабаттарынан түзіледі. Ол ұрықтанған немесе ұрықтанбаған жұмыртқаның сарысы айналасында пайда болады.
1 пісірілген жұмыртқаның ақтығында қанша ақуыз бар?
Бір үлкен жұмыртқада 6,28 г протеин бар, ал 3,6 г жұмыртқаның ақуызында кездеседі. Бұл ақуыз көп! Ақуыздың ұсынылатын диеталық нормасы дене салмағының килограммына (кг) 0,8 г ақуызды құрайды.
Күніне 2 жұмыртқа ақуыз жеткілікті ме?
Жүрек сарапшылары әдетте жұмыртқаны күніне бір немесе аптасына жарты онмен шектеуді ұсынады.
Бір жұмыртқада қанша ақуыз бар?
Бір жұмыртқада небәрі 75 калория бар, бірақ 7 грамм жоғары сапалы ақуыз, 5 грамм май және 1,6 грамм қаныққан май, сонымен қатар темір, витаминдер, минералдар, және каротиноидтар. Жұмыртқа лютеин мен зеаксантин сияқты аурумен күресетін қоректік заттардың қуатты орталығы болып табылады.
Тәулігіне қанша жұмыртқаның ағы қауіпсіз?
Американдық жүрек қауымдастығы пайдалы диетаның бір бөлігі ретінде оларды жейтін адамдарға тәулігіне бір жұмыртқа (немесе екі жұмыртқаның ағы) ұсынады (сілтеме жаңа терезеде ашылады).
Whole Eggs Vs Egg Whites | Nutrition Battle
