Егер тамыр шынымен қара немесе қалың болып көрінсе - ұқыпты көріну үшін асшаяндарды өңдегіңіз келуі мүмкін. Үлкен асшаяндарда тартымсыз құрылымға ие болуы мүмкін қанық тамырлар болуы мүмкін. Ендеше, сол жігіттерді ойлап тапқан дұрыс.
Шынымен асшаяндарды пісіру керек пе?
Асшаяндарды әзірлеу маңызды қадам болып табылады. Сіз тамырды емес, асшаянның ас қорыту жолын/ішегін алып жатырсыз. Оны жеу зиян болмаса да, бұл туралы ойлау өте жағымсыз. … Асшаяндарды қосқанда бір-екі тағам дайындаңыз және сіз сарапшы боласыз – тәжірибе керемет болады!
Асшаяндарды пісірер алдында немесе кейін пісірген дұрыс па?
Асшаяндарды дайындау: Асшаяндарды қабығында немесе сыртында жақсы пісіреді, бірақ оларды пісірер алдында пісіру оңайырақ. … Осы уақытта қабықты алып тастауға немесе қабығымен қайнатуға және пісіргеннен кейін алуға болады. Қуырсаңыз, алдымен қабығын алып тастау керек.
Тамыр асшаяндардың нәжісінде ме?
Асшаянның етінің астындағы қара, шырышты «тамыр» шын мәнінде шаянның ас қорыту жолына жатады. Кейде көру оңай, ал кейде әрең көрінеді.
Егер сіз асшаяндарды әзірлемесеңіз не болады?
Жасылмаған асшаяндарды жеуге болмайды. Асшаяндарды шикі түрде жейтін болсаңыз, оның арқылы өтетін жұқа қара «тамыр» зиян келтіруі мүмкін. Бұл кез келген ішек сияқты көптеген бактериялардан тұратын асшаяндардың ішектері. Бірақ асшаяндарды пісіру микробтарды өлтіреді.
