2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Бұқтырылған ет кабобтарға жарамайды, себебі орамадағы және «бұқтырылған ет» деп белгіленген сиыр еті әдетте патрон немесе дөңгелек болады -- сұйықтықта баяу қайнатуды қажет ететін қатты кесектер хош иісті және нәзік болу үшін (яғни, грильде бірнеше минут тұруға ЕМЕС).
Сиыр етінің қай бөлігі шишкебе үшін жақсы?
Сиыр кабобы үшін қандай ет жақсы?
- Мингон филе (немесе сиыр еті) – бұл сиыр етіне арналған кебулерге арналған ең жақсы кесу, бұл нәзік әрі майсыз стейк және тым көп жұмысты қажет етпейді. …
- Сирлоин- Атап айтқанда, сырлоин ұшы. …
- Чак стейк- Кабобқа келетін болсақ, мен бұл еттен аулақпын.
Кувандыққа арналған бұқтырылған етті қалай жұмсақтайсыз?
Сізге етті жұмсартатын маринадтарды қолдану керек, сондай-ақ ет табаға тигенге дейін сол ұлпаларды ыдырату керек. Бұл шынымен де қарапайым. Бір күн бұрын маринад жасаудан бастаңыз. Маринад қызанақ, сірке суы, цитрус шырыны немесе шарап сияқты қышқыл ингредиенттерден тұруы керек.
Кабоб үшін қандай ет жақсы?
Жеке мен кабобтар үшін сирлоин стейкін пайдалануды ұсынамын. Сиыр етінің кабобтары үшін тамаша кесілген сиыр етінің басқа нұсқалары - жалпақ үтік немесе жолақты стейк. Егер сіз осы рецептті бүгін кешкі асқа алғыңыз келсе және маринадтау мүмкін болмаса, онда мен сиыр еті бар етпен жұмыс істеуді ұсынамын. Сиыр еті жоғарырақ, бірақ табиғи жұмсақ кесілген.
Сиыр етінің дөңгелек текшелерін қолдануға бола ма?кабоб үшін бе?
Кушанға арналған сиыр еті көбіне жұмсақ еттен алынады, бірақ сиыр етінің дөңгелек еті сияқты майсыз және қатты кесілген ет, оны азырақ шайнау үшін дұрыс жұмсартылған жағдайда жұмыс істей алады..
Ұсынылған:
Кең жамбас босануға жарай ма?
Негізі иә - бала көтеру (кеңірек) жамбас босануды жеңілдетуі мүмкін. Кең жамбас нәрестенің жамбас сүйектері арқылы өтуіне көп орын береді. Бірақ жамбас өлшемі туылу тәжірибесіне әсер ететін жалғыз фактор емес. Жамбастың кең болуы жақсы ма?
Сырлотаны бұқтырылған ет ретінде пайдалануға бола ма?
Сырлоин стейк сияқты сиыр етініңжұмсақ кесегін пайдаланғанда, үйдегі бұқтырды сағаттап қайнатудың қажеті жоқ. Бұл дәмді тағам шанамен немесе конькимен сырғанау күнінен кейін тойып алады. Сырлоин бұқтырылған етке жақсы ма? Бұқтырылған ет – майсыз, қымбатырақ ет кесектерін өткізіп, арзанырақ, қатаңырақ кесінділерді таңдауға тамаша уақыт.
Жасыл ерінді мидия иттерге жарай ма?
Жасыл ерін мидиялары глюкозамин мен хондроитиннің, С және Е дәрумендерінің, антиоксиданттардың және мыс, мырыш және селен сияқты минералдардың бай көзі болып табылады, олардың барлығы үй жануарыңыздың буын денсаулығына өте қажет. Жасыл түсті мидия диетасы сіздің үй жануарыңызға келесі жолдармен пайдалы болады:
Бұқтырылған немесе туралған қызанақтың қайсысы жақсы?
Бұқтырылған қызанақ қуырылған қуырылған қызанақ сияқты үлкенірек пісірілген қызанақтарды қажет ететін тағамдарда немесе бұқтырылған және чили сияқты ұзағырақ пісіру уақытын қажет ететін тағамдарда жақсы қолданылады. Бұқтырылған қызанақ піскен кезде олардың жасуша қабырғалары ыдырап, туралған қызанақтарға қарағанда жұмсақ әрі қаттырақ болады.
Бұқтырылған стейкті қуыра аласыз ба?
Үлкен, қалың табаны алып, бірнеше тамшы пома немесе өсімдік майын қосыңыз. Туралған бұқтырылған стейкті барлық жағынан кішкене бөліктерде қуырыңыз, содан кейін кастрюльге жіберіңіз. … Шырындарды жұқа електен өткізіп, таза тұздық табаға салыңыз да, жылтыр етіп азайтыңыз да, қызмет етуге дайын еттің үстіне қайта құйыңыз.
