"Қаттырақ, ескірген ірімшіктер тоңазытқышта кез келген ірімшіктен ең ұзақ сақталады", - деді Фрейер. "Дұрыс сақтасаңыз, көбісітоңазытқышта төрт-алты айға дейін сақталады.
Ірімшіктің бұзылғанын қалай анықтауға болады?
Ірімшік: қышқыл сүттің иісі бар . Қатты ірімшікте зеңді байқасаңыз, әдетте көгерген бөлігін кесіп алып, қалғанын жеу қауіпсіз., өйткені споралар ірімшікке таралмауы мүмкін. Ірімшіктің нашарлағанының тағы бір белгісі - бұзылған қышқыл сүттің иісі немесе дәмі.
Сіз мерзімі өтіп кеткен ірімшікті жей аласыз ба?
Егер сіз ірімшіктің қалай жасалатынын және қарталатынын ойласаңыз, оның жарамдылық мерзімі өткеннен кейін әрқашан нашарлай бермейтін тағам түріне сенуге бейім болуыңыз мүмкін. Аздап көгеру пайда болса да, "мерзімі өткен" ірімшікті тұтыну қауіпсіз болады - зеңді кесіп тастасаңыз және оның иісі жақсы.
Ескі ірімшікті жеуден ауырып қалуыңыз мүмкін бе?
Дәмі нашар болуы мүмкін немесе асқазаныңыз ауыруы мүмкін. Сценарий арасындағы жағдай: сізде қалыпты аллергиялық реакция болуы мүмкін, тағамдық ауруды жұқтыру немесе тыныс алу проблемалары болуы мүмкін. Ең нашар сценарий: ауруханаға жатқызылуыңыз, диализге түсуіңіз немесе тіпті өліп қалуыңыз мүмкін.
Ескі ірімшік неге жарамдылық мерзімі бітеді?
Бұл әдетте қолданылу мерзімі болғанымен, бұл ірімшік келесі күні бұзылады дегенді білдірмейді. Барлық дерлік жағдайларда қатты ірімшіктің сапасы бірнеше апта бойы жақсы сақталады. Соғұрлым оның жарамдылық мерзімі ұзағырақ боладыерекше ірімшік, баяу оның сапасы нашарлайды. Бұл оның мерзімін ұзағырақ жеуге болатынын білдіреді.
