Теңіз тұзы – теңіз суының булануынан пайда болатын тұз. Ол тамақ өнімдерінде, тағам дайындауда, косметикада және тағамды консервілеуде дәмдеуіш ретінде қолданылады. Оны лавр тұзы, күн тұзы немесе жай тұз деп те атайды. Өндірілетін тас тұзы сияқты, теңіз тұзының өндірісі де тарихқа дейінгі дәуірлерге жатады.
Теңіз тұзы мен кәдімгі тұздың айырмашылығы неде?
Теңіз тұзы мен ас тұзының негізгі айырмашылығы олардың дәмінде, құрылымы мен өңдеуінде. Теңіз тұзы буланған теңіз суынан келеді және аз өңделеді, сондықтан ол микроэлементтерді сақтай алады. … Кәдімгі ас тұзы тұз шахталарынан алынады және минералдарды жою үшін өңделеді.
Теңіз тұзының орнына ас тұзын қолдануға болады ма?
Тұз кристалдарының мөлшеріне қарай тұздың көпшілігін бір-бірін ауыстыруға болады. Егер сіз кәдімгі теңіз тұзының орнына ас тұзын қолдансаңыз (ірі немесе қабыршақ емес) біреуін екіншісіне тең мөлшерде ауыстыруға болады. Айырмашылықтың басым бөлігі үлкенірек мөлшерді пайдаланған кезде пайда болады.
Сізге қай тұз жақсырақ?
Гималай тұзы көптеген адамдар қарапайым ас тұзына немесе натрий хлоридіне денсаулыққа пайдалы балама деп санайды. Тас тұзы сияқты өндірілгенімен, гималай қызғылт тұзы техникалық тұрғыдан теңіз тұзы болып табылады.
Теңіз тұзы кәдімгі тұздан күшті ме?
Кейбір адамдар теңіз тұзында ас тұзына қарағанда натрий азырақ деп есептейді, бірақ бұл қате түсінік. Ас тұзы мен теңіз тұздарының көпшілігінде салмағы бойынша 40% натрий бар. Ашай қасық ас тұзында 2,300 миллиграмм (мг) натрий бар. Теңіз тұзының кристалдары үлкенірек, сондықтан 1 шай қасыққа азырақ кристалдар сыяды.
