Бұл сыра қайнатушы оттегімен қамтамасыз етуді ұмытса немесе ферментаторды жеткілікті түрде шайқамаса (ең жақсысы 4-5 минут) орын алуы мүмкін. Тағы бір маңызды фактор - ашытқылардың қаншалықты көп құйылғаны. … Суслоны қопсытуды бастау үшін жеткілікті сау, өміршең ашытқы болуы керек. Тым аз саны жеткілікті есе көбейте алмайды.
Ашыту тоқтағанын қайдан білесіз?
Сыра ашытуды тоқтатқанда ферментті ыдыстағы белсенділіктің күрт төмендегенін байқайсыз. Егер бәрі жақсы болса, бесінші күн мен жетінші күн арасында күрт төмендеуді көресіз. Мұны ауа құлпы арқылы қозғалатын көпіршіктердің болмауынан көруге болады.
Сырам ашымағанын қалай білемін?
Ашыту белгілерін тексеріңіз: сыраға қараңыз (егер ол шыны ашытқыда болса) немесе қақпақтағы ауа бекітпесі тесігі арқылы қараңыз (егер ол пластикалық ашытқышта болса). Ферментатордың айналасында көбік немесе қоңыр түсті көбік сақинасын көріп тұрсыз ба? Олай болса, сыра ашытуда немесе ашыған.
Сыра ашытпаса не істейсіз?
Мұнда тұрып қалған ашытуды қалпына келтірудің бірнеше жолы берілген
- Ашыту шынымен тоқтап қалғанына көз жеткізіңіз. Егер сізде суслоның бастапқы гравитациясын (OG) әрқашан өлшеуге жеткілікті дәлелді себептер болмаса, міне, басқасы. …
- Заттарды қыздырыңыз. …
- Дауыл қоздырыңыз. …
- Көбірек ашытқы қосыңыз. …
- Бұдан да көп ашытқы қосыңыз. …
- Қателерді жойыңыз.
Менің сырам неге тоқтадыашыту?
төмен температурада ашытқы күту күйіне кете бастайды және сыраны ашытуды тоқтатады. 75°F пен 95°F арасындағы жылырақ температурада ашытқы қантты мүмкіндігінше тез жұтады, сондықтан ашыту өте тез аяқталуы мүмкін.
