Белоктың үшінші реттік құрылымы оның полипептидтік тізбегінің кеңістіктегі жалпы үш өлшемді орналасуын білдіреді. Ол әдетте сыртқы полярлы гидрофильді сутегі мен иондық байланыс әрекеттесулерімен және полярлы емес аминқышқылдарының бүйірлік тізбектері арасындағы ішкі гидрофобты әрекеттесулер арқылы тұрақтанады (Cурет 4-7).
Үшінші дәрежелі құрылымдар қалай тұрақтандырылады?
Түсіндірме: Үшіншілік құрылым көп әрекеттесу арқылы тұрақтанды, атап айтқанда сутегі байланыстары, тұз көпірлері, ковалентті дисульфидтік байланыстар және гидрофобты әрекеттесулерді қамтитын бүйірлік тізбектің функционалды топтары.
Екіншілік және үшіншілік ақуыз құрылымын не тұрақтандырады?
Дисульфидті көпірлердегі сияқты, бұл сутектік байланыстар тізбектілігі жағынан біршама қашықтықта орналасқан тізбектің екі бөлігін біріктіре алады. Тұз көпірлері, аминқышқылдарының бүйірлік тізбектеріндегі оң және теріс зарядталған учаскелер арасындағы иондық әрекеттесу, сонымен қатар ақуыздың үшінші реттік құрылымын тұрақтандыруға көмектеседі.
Белоктың үшінші реттік құрылымын не анықтайды?
Үшінші реттік құрылымы Белоктардың үшінші реттік құрылымы гидрофобты әрекеттесу, иондық байланыс, сутегі байланысы және дисульфидтік байланыстар арқылы анықталады.
Белок құрылымының әрбір деңгейін не тұрақтандырады?
Үшіншілік құрылымы
Полипептидтік тізбектегі және амин қышқылы «R» топтары арасындағы сутегі байланысыақуызды гидрофобты әрекеттесу арқылы белгіленген пішінде ұстау арқылы ақуыз құрылымын тұрақтандыру. … Ван дер-Ваальс күштері деп аталатын өзара әрекеттесу де ақуыз құрылымын тұрақтандыруға көмектеседі.
