Себебі олардың құрамында жиі қант бар – бұл ісінуді тудыратын негізгі себеп. «Қант бактериялардың дұрыс емес түрлерінің көбеюіне ықпал етуі мүмкін», - деп түсіндіреді Чуткан, аталған бактериялар көбінесе газ өндірісінің жоғарылауына әкеледі.
Салат газды тамақ па?
Салат – микробиотаны ашытуға арналған төмен газ бөлетін субстрат және салаттан туындаған іштің кебуі құрсақ қабырғаларының үйлестірілмеген белсенділігінен туындайды.
Салат ісіну мен газды тудырады ма?
Онда газ түзбейтін көкөністер көп. Жеуге болатын көкөністер: шпинат, қияр, салат жапырағы, тәтті картоп және цуккиниді жеуге тамаша және ісінуді тудырмайды.
Неге мен салат жегеннен кейін қышиды?
Құрамында күрделі көмірсулар бар тағамдар, соның ішінде бұршақ, тұтас дәндер және крестгүлді көкөністер - сонымен қатар талшықта жоғары. Ал көп талшықты диета шамадан тыс метеоризм мен кекіруге кінәлі болуы мүмкін. «Клетчатка ас қорыту жолында қорытылмайды және сіңірілмейді», - дейді Смитсон.
Шикі салат газ тудыруы мүмкін бе?
Пісіру кезіндегі қызу бұл процесті бастайды, сондықтан шикі тағамдарды қорытуға көбірек күш жұмсалады. Сондай-ақ, салаттар немесе шикі көкөністерді жегенде, жай ғана үлкенірек тағам жеуіңіз мүмкін. Бұл FODMAP диета теориясына сәйкес газ және осмостық "жүктемені" арттыруы мүмкін.
