Негізі, гүлді қырыққабаттың бұл қорытылмаған бөлігі тоқ ішекке енген соң, ондағы бактериялар оны ашыта бастайды. Өз кезегінде бұл ісіну мен газды тудыруы мүмкін. Түсті қырыққабат құрамында күкірт бар химиялық заттар болып табылатын глюкозинолаттар деп аталатын заттар да бар.
Неге гүлді қырыққабатты жеуге болмайды?
Тәуекелдер. Түсті қырыққабатты тұтынудың кейбір жағымсыз салдары болуы мүмкін, әсіресе оны артық жесе. Ішіну және метеоризм: құрамында талшықтары көп тағамдар іштің ісінуі мен метеоризмнің жоғарылауына әкелуі мүмкін. Дегенмен, адамдардың көпшілігі бұл тағамдарды қалыпты бөліктерде қабылдай алады.
Көкөністерді жегенде газдан қалай аулақ боласыз?
Газды жеңілдету үшін мына кеңестерді қолданып көріңіз:
- Бірнеше ай ішінде талшықты тұтынуды біртіндеп арттырып, талшыққа бай диетаға ауысыңыз.
- Газ тудыруы мүмкін тағамдардың кішкене бөліктерін ұстаңыз. …
- Талшықты тұтынуды көбейткен сайын, суды тұтынуды да арттырыңыз.
Түсті қырыққабат бірнеше күн бойы газ тудыруы мүмкін бе?
Брюссель қырыққабаты, брокколи, қырыққабат, спаржа және гүлді қырыққабат сияқты кейбір көкөністер артық газ тудыратыны белгілі. Бұршақ сияқты, бұл көкөністерде де күрделі қант, рафиноза бар. Дегенмен, бұл өте пайдалы тағамдар, сондықтан оларды диетаңыздан алып тастамас бұрын дәрігеріңізбен сөйлескіңіз келуі мүмкін.
Түсті қырыққабатты қалай сіңімді ету керек?
Төмен FODMAP (ашытуға болатын олиго-, ди-, моносахаридтер және полиолдардың аббревиатурасы) негізінде бұл қиын қорытылатын талшықты тағамдарды жоюға көмектеседі. Түсті қырыққабат сияқты крест тәрізді көкөністерге сезімтал болсаңыз, оларды шикі емес, пісіру қарастырыңыз.
