Сары май, сиыр сүтіненкілегейді шайқау нәтижесінде алынған май түйіршіктерінің, судың және бейорганикалық тұздардың сары-ақ түсті қатты эмульсиясы. Сары май ежелден бері спред ретінде және тағамдық май ретінде қолданылған. Бұл солтүстік Еуропада, Солтүстік Америкада және ірі қара мал негізгі сүтті мал болып табылатын басқа жерлерде маңызды жеуге жарамды май.
Сары май қандай күйде жасалады?
Ал, Калифорния елдегі жетекші сүт өндіруші болып табылады және 20 жылдан астам уақыт бойы атағын иеленіп келеді. Ол сонымен қатар ең көп май, балмұздақ және майсыз құрғақ сүтті шығарады. (Висконсин әлі де №.
Сары май жасалатын жер қалай аталады?
Сүт сүт пен кілегей сақталатын, май мен ірімшік дайындалатын орын ретінде анықталады.
Сары май қалай жасалады?
Сары май жасау үшін алдымен сүттен кілегейді ажырату керек. Дәстүр бойынша, крем қалыңдату үшін оны шайқайды. Содан кейін қалған сұйықтық ағызылады (бұл сары сүт), ал қатты масса жуылады, содан кейін қалағандай пішінге келтіріледі. Бұл қатты бөлік сары май.
