Суық қажет болмаса да, қамырдың демалуға уақыты болуы керек. Біздің сәтсіз Йоркки рецептіміз қамырды араластырғаннан кейін құмыраға салып, кем дегенде 15 минутқа қалдыруды ұсынады.
Йоркшир пудингі қамырына неліктен демалу керек?
Йоркшир пудингімен нәтиже соншалықты ыстық емес. қамырды қатты шайқау және демалу, сода кешке әкелетін барлық көпіршіктерді жояды. Қамыр кәдімгі сумен бірдей мөлшерде көтеріледі.
Йоркшир пудингі қамырын тоңазытқышта қалдыру керек пе?
қамырдыараластырып, пісірер алдында кем дегенде бір сағат салқындату керек. Қамырды ыстық майы бар ыстық табаға құю керек. Йоркшир пудингін пештен шыққанда берген жөн, өйткені олар салқындаған сайын сөніп қалады.
Йоркшир пудингінің қамыры қандай болуы керек?
Жұмыртқаны бірте-бірте араластырыңыз, содан кейін сүтті араластырыңыз – консистенциясы бір крем сияқты болуы керек. Қамырды кем дегенде бір сағатқа қалдырыңыз. Сізге Йоркшир пудингіне арналған қаңылтыр немесе бір үлкен қаңылтыр қажет болады.
Йоркшир пудингі қамырын тоңазытқышта қанша уақыт қалдыруға болады?
Нұсқау ретінде қамырды ағаш қасықтың артқы жағымен жабу керек. Кез келген кесектерді кетіру үшін қол блендерімен блиц жасаңыз немесе електен өткізіңіз. Содан кейін қамырды құмыраға салып, ішіне қалдырыңызтоңазытқышта кем дегенде екі сағат – тіпті түнде.
