Тағы бір сары бояғыш, аннатто тропикалық елдерде кездесетін ахиот ағашының тұқымынан алынады. Аннатто тағамдарға сары-қызғылт сары түс береді. Аннаттодан жұмсақ тері реакцияларының жағдайлары бар. Кейбір зерттеулерде осы бояуға сезімтал адамдарда ауыр, анафилактикалық реакциялардың жағдайлары туралы хабарланды.
Сары бояу неден жасалады?
Тартразин, сонымен қатар FD&C сары №5 деп те аталады, жасанды (синтетикалық) тағамдық бояғыш. Бұл мұнай өнімдерінен жасалған бірнеше азо тағамдық бояғыштардың бірі. Жасанды тағам бояғыштары тағамды визуалды тұрғыдан эстетикалық жағынан тартымды ету үшін қолданылады.
Қандай тағамдар сары бояу жасайды?
FDA мақұлдаған синтетикалық тағамдық бояғыштар және олар қолданылатын жерлер:
Сары 5 – алкогольсіз сусындар, басқа сусындар, нан өнімдері, таңғы ас жармалары, өңделген көкөністер, чиптер, маринадталған қиярлар, бал, қыша, желатинді десерттер, пудинг, қолдануға дайын мұздатқыштар, десерт ұнтақтары, кәмпиттер, басқа тағамдар, сағыз, косметика, дәрі-дәрмектер.
Сары 5 неге жаман?
Үш сағат әсер еткеннен кейін сары 5 тексерілген әрбір концентрацияда адамның лейкоциттеріне зақым келтірді. Зерттеушілер сары 5-тің ең жоғары концентрациясына ұшыраған жасушалар өздерін қалпына келтіре алмайтынын атап өтті. Бұл ісіктің өсуі мен қатерлі ісік сияқты аурулардың ықтималдығын арттыруы мүмкін.
Сары 5 жігіттерге не береді?
5, шыққа жауапты бояғыштабиғи емес реңк, ер адамдарға жаман әсер етті. Кейбіреулер оның еркектік дене мүшелерінің кішірейіп немесе жиырылғанын айтты, бірақ көбінесе тартразин ер адамның сперматозоидтарын бұзады деп айтылды.
